1. 鱼腥草叶做菜的做法
【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面
【做法】：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
2. 鱼腥草叶做菜的做法大全
用料香干 4块鱼腥草 1小把香菜 2棵香葱 3根青椒 2根小米椒（红椒） 3个蒜 3瓣盐 2克花椒 2克味精 1克白糖 2克白胡椒粉 2克生抽 2勺醋 1勺香油 1勺红油 3勺菜籽油 适量
折耳叶口袋豆腐干的做法步骤
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准备材料，所有蔬菜都洗净控水！
步骤 2
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把叶耳叶、香葱、青红椒、香菜、蒜全部切碎放在一个碗里。
步骤 3
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加盐！
步骤 4
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加花椒！
步骤 5
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加胡椒粉！
步骤 6
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加味精！
步骤 7
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加白糖！
步骤 8
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生抽2勺。
步骤 9
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加醋1勺。
步骤 10
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加香油1勺。
步骤 11
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加红油2勺。
步骤 12
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搅拌均匀静置一边。
步骤 13
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香干切成三角形。
步骤 14
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用小刀从三角形香干较长的一边刮开成一个小口袋。
步骤 15
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把香干放在锅里煎热，一定不要煎太久，两面起小泡泡就可以了。
步骤 16
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摆盘，淋一勺红油，就可以上桌了。
3. 鱼腥草嫩叶的做法大全
1.鱼腥草去除老叶子，嫩叶子清洗干净，用3克食盐充分揉搓，放入冷水中浸泡8小时，期间可以换两次水。
2.鱼腥草叶子控水，鸡蛋磕入碗中，加入1克食盐搅拌成鸡蛋液。
3.锅中倒入食用油烧至七成热，将鱼腥草叶子倒入油锅中翻炒。
4.大火翻炒鱼腥草叶子至软，将鸡蛋液均匀倒入到鱼腥草叶子当中。
5.然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中。
6.先不要翻炒此菜，等鸡蛋液上层熟了以后，再用锅铲翻炒此菜，直至将此菜烧熟即可。
4. 鱼腥草叶怎么做好吃凉拌菜
鱼腥草去掉毛毛择段洗净。香菜、西红柿、小米辣、洗净
步骤 2
香菜切碎，小米辣切碎，姜蒜切碎末，西红柿切碎， 同腥草放一个容器里，放少许的生抽酱油，挤入柠檬汁。拌均匀。
步骤 3
注意了这时候可以尝一下味道了，精盐在这时候可以根据自己的口味再来添加。
步骤 4
戴上手套，给放好调料的鱼腥草做个SPA。 好像味道还不错哦
步骤 5
盛到碗、盘中
5. 鱼腥草叶做菜的做法视频
用料
鱼腥草150 克
酱油2 勺
盐20 克
五花肉 200克
步骤 1
鱼腥草摘洗干净
步骤 2
五花肉切丝
步骤 3
五花肉肥肉先下入煸炒再下入瘦肉
步骤 4
加入老抽调色，加入生抽提鲜
步骤 5
加入鱼腥草煸炒
步骤 6
加入盐，加入蒜叶
步骤 7
出锅摆盘，一盘美味的鱼腥草炒肉就完成了
6. 凉拌鱼腥草叶的做法大全
做法一
主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；
调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
步骤：
1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；
2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。
窍门：
1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。
2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。
3、调料的配置可以根据自己的口味调整。
7. 鱼腥草菜怎么做
准备食材如下：（鱼腥草）折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！