1. 鱼腥草炒肉的做法
用料
臭菜一把，，大蒜2-5瓣，盐适量，香油适量，醋适量
做法
1、择菜，选取鲜嫩的青菜，黄叶的去掉
2.烧开水把青菜焯水，焯水后捞出来放进凉水盆里，淘洗干净，待用
3.洗干净的臭菜最好淡盐水里泡一会，如果嫌麻烦可以不泡，看泡的效果多翠绿
4.热锅凉油，放点冰糖进去，翻炒至待冰糖化成咖啡色，就把菜放进去了
5.快速大火翻炒马上倒醋，然后放盐，有水雾显得不翠绿
6.最后把大蒜放进去，快速翻炒几下，马上出锅
2. 鱼腥草炒肉片
第一种做法
1.鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2.瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3.锅里放少量油，下肉片炒到发白
4.小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开
5.放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了
6.加点盐调味就可以喝了。
第二种做法
1.准备鱼腥草和瘦弱
2.把瘦弱洗干净切小块.鱼腥草洗干净折小段
3.锅里烧水倒入瘦弱.
4.接着倒入鱼腥草
5.加少许盐后盖好盖子炖30分钟即可食用.
第三种做法
1、鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。
2、瘦肉切片（丁儿、丝儿都可），加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿
3、锅里放少量油，下肉片炒到发白
4、小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开
5、放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了
6、加点盐调味就可以喝了。
3. 鱼腥草炒肉有什么功效
主料:瘦肉200克、折耳根200克
辅料:
姜适量
蒜适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
酱油适量
味精适量
食用油适量
油适量
1. 折耳根捡去根须，放水里搓洗干净。
2. 瘦肉放案板上切成肉丝。
3. 切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。
4. 折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎。
5. 炒锅放油，放入姜蒜炒香。
6. 放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。
7. 放入折耳根翻炒。
8. 放入折耳根翻炒。
9. 放入半碗水把折耳根焖熟。
10. 倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
4. 鱼腥草炒肉图片
买鱼腥草买带土的好还是洗干净的好，有的人嫌带土的不好清洗为省事就可以买洗好的，拿回家过下水就可以做菜了，省时省力，但是也有一些人就喜欢买带土的，他觉的带土的是刚挖的，有泥土的保护鱼腥草的水分不会流失，比较新鲜，所以鱼腥草带土有带土的好处，不带土有不带土的好处，人们会根据自己的需要去购买。
5. 鱼腥草炒肉的做法窍门
用料
鱼腥草150 克
酱油2 勺
盐20 克
五花肉 200克
步骤 1
鱼腥草摘洗干净
步骤 2
五花肉切丝
步骤 3
五花肉肥肉先下入煸炒再下入瘦肉
步骤 4
加入老抽调色，加入生抽提鲜
步骤 5
加入鱼腥草煸炒
步骤 6
加入盐，加入蒜叶
步骤 7
出锅摆盘，一盘美味的鱼腥草炒肉就完成了