1. 鱼腥草炖鸡功效与作用
准备材料：鸡肉400克，姜1块，鱼腥草1克，麦冬6粒，胖大海1粒，水适量
1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块，如果是整只鸡，就不用斩块了，去皮、剖肚即可；鸡肉充分洗净，再用清水浸泡片刻，洗净备用。
2、老姜1块，洗净后，拍扁，或者切片；锅里倒入清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。
3、适量鱼腥草（不足1克）、6粒麦冬、1粒胖大海泡水，去除灰尘、杂质等。
4、焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。
5、炖锅里倒入适量清水，把鸡肉放进去；再放入洗干净的鱼腥草、麦冬、胖大海。
6、大火烧开后，去掉浮沫，转中小火，炖至鸡肉熟软；如果是砂锅，需要1个小时左右，如果是高压锅，需要20分钟左右 7、食用前，调入盐即可。
8、最后将煮好的汤装进碗中即可。
2. 鱼腥草煲鸡的功效与作用
四五只鸡左右，鸡吃的比较多
3. 鱼腥草炖鸡的做法大全
折耳根学名鱼腥草，是产自四川的一种很特别的蔬菜，它分为叶与根茎两部分，其中野生折耳根的味道更浓郁，通常四川人喜欢将其与嫩蚕豆、红油辣椒、盐、醋、酱油、香油、鸡精、花椒面等一起搅拌是一道很好吃的凉菜。
2：将折耳根的根茎切成米粒大小与香油、蒜末混合一起作为吃火锅时的蘸料，是别有一番风味的。它还有很多的吃法它的根茎可以烫火锅、串串香、炖肉等等，总之它是一种很特别的蔬菜。
4. 鱼腥草炖鸡的功效与作用及食用方法
鱼腥草是一味凉药，和鸡炖一起可以清凉滋补！鱼腥草是驱热毒的，在这种天气食用是最恰当的。
鱼腥草炖鸡，味道非常好吃。主料：鱼腥草（根） 辅料：鸡肉、食盐、胡椒粉 调料：味精 做法
1、准备好所有材料。
2、鱼腥草焯水备用。
3、将鱼腥草放入锅中炖煮，等到鸡肉超不多熟了放入鱼腥草。
4、等到鱼腥草超不多熟了放入调料调味。
5、最后就可以上桌了。
5. 鱼腥草炖鸡的功效与作用
鱼腥草，俗名侧耳根。帮助人体新陈代谢 能提高免疫调节功能
侧耳根有特异气味，作为一种食药两用的蔬菜，它具备蔬菜所含有的丰富维生素C和矿物质，有抗氧化的功能，能帮助人体新陈代谢的完成，提高免疫调节功能，它所含的钾盐、槲皮甙还有利尿作用。
侧耳根鸡汤可以清热消炎
侧耳根鸡汤做法
原料：鸡肉、食盐、胡椒粉、味精、姜、侧耳根
步骤：
1.将鸡肉剁成小块并用锅焯烫去血水，然后捞起冲洗一下；
2 .放入鸡肉和侧耳根（是凉水入锅）加入适量清水，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
6. 鱼腥草可以炖鸡吗
鱼腥草炖鸡有淡淡的中药味。