一、侧耳根炖鸭的做法？
.鸭肉斩块后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2.倒入姜、料酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
二、酸鸭汤能加折耳根吗？
酸鸭汤最好不要加折耳根，会打坏这汤原有的美味
三、鱼腥草煲老鸭汤的做法，折耳根老鸭汤怎么做好吃？
鱼腥草绿豆老鸭汤做法：
材料：绿豆 鱼腥草 鸭肉
调料：冰糖
1.把鱼腥草择洗干净。
2.把鸭肉、鱼腥草放在锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火煎煮30分钟；在这个时间把绿豆洗净用清水泡起来。
3.把鱼腥草的渣捞起来。（也可以不捞起来煮在里面也很好吃的，但是我老公不吃，我就只有捞出来了）
4.把洗净的绿豆放入鱼腥草水中，大火烧开后转小火煮40分钟。
5.放入冰糖在小火煮10分钟就可以了。