一、折耳根鲫鱼汤怎么做？
鲫鱼汤(折耳根)的做法 将鲫鱼血水冲洗掉，表面水擦干。用一个锅烧水，另一个锅中倒少许油烧热，将鲫鱼倒入锅中，翻炒。
鲫鱼表面有点发黄就将烧好开水倒入其中，并将折耳根，姜片都放进。大火冲五分钟，然后开小火慢炖，主要是将鱼的鲜味和折耳根的香味熬出。最后据自己口味加盐。完成
二、鲫鱼汤(折耳根)怎么做？
折耳根鲫鱼汤做法主料折耳根200g鲫鱼400g辅料油适量盐适量姜10g味精适量步骤1.鲫鱼洗尽2.则耳根洗尽3.用的猪油4.用油煎一下鲫鱼5.锅里水开后下鲫鱼和姜片6.鲫鱼煮1个小时后加入则耳根煮10分钟加盐和味精就可以了7.汤很鲜
三、金钱草煲鱼汤的做法？
金钱草煲鲫鱼原料：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐3克，醋5毫升，味精1克，胡椒粉2克。做法：(1)鲤鱼洗净，除去鱼鱗、總及内脏，切片；金钱草、砂仁、车前草均洗净，润透。(2)汤煲置火上，人水适量，放人鱼片、金钱草、砂仁和车前草，大火煮沸后转小火煮30分钟，熬至鱼肉烂熟，加盐、醋、味精、胡椒粉调味即可。