一、鱼腥草和鱼香草的区别？
鱼腥草和鱼香草长得不一样，鱼香草又叫土薄荷，鱼腥草别名折耳根，二者虽然都有一种怪怪的味道，南方人大部分都爱吃这两样东西，但是北方人可能只吃过鱼香草，因为鱼腥草多产于我国长江流域以南各省。这两样草很是神奇，可食可药，吃上口后就爱不释口了。
二、鱼鲜草根凉拌怎么做？
食材
鱼腥草根 150g
香菜、大蒜、朝天椒 适量
盐、酱油 适量
方法/步骤
1
把鱼腥草根清洗干净，特别每一节鱼腥草上面的须，这上面很容易藏有泥。
2
用手把鱼腥草根掐成一小截，把香菜也掐成小段。如何不喜欢用手掐，可以用刀切。但是注意菜板、菜刀一定要清洗干净。
3
放入适量的盐，腌制十分钟，这样做出来的鱼腥草根的腥味会减轻许多。
4
腌制好以后，加入酱油、辣椒、大蒜，继续腌制十分钟。
5
腌制十分钟后，拌均匀，继续腌制，过十分钟这样在拌一次，一直这样腌制，直到鱼腥草入味，鱼腥草没有苦涩味儿。
END
注意事项
每次腌制的最好当天吃完，腌制久了会很咸的。
三、鱼腥草是不是鱼生菜？
鱼腥草不是鱼生菜，鱼腥草也可以用来煲汤，然后也可以用来做茶饮之类的，它是一种很好的中药