一、鱼腥草蘸水做法？
蒜末，小米椒末，香菜，香葱，盐。蚝油，生抽，香油和鱼腥草丁拌匀即可
二、贵州鱼腥草蘸水做法？
折耳根叶 适量
辣椒油 少许
白糖 少许
黄豆酱油 少许
鸡精 少许
陈醋 少许
烹饪步骤(共6步)
1、折耳根摘掉老根。
2、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。
3、白糖放入碗里。
4、加入其它佐料。
5、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。
6、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
三、鱼腥草可以榨汁冷冻保存吗？
不可以
可以放冰箱冷藏。新鲜的鱼腥草可以用塑料袋包裹，置于冷藏库中低温高湿度存放，或者有条件的可以将鱼腥草埋藏在湿润的土壤中。
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：
一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；
二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；
三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
四、鱼腥草可以榨汁冷冻保存吗？
可以、但是不能超过24小时。因为鱼腥草榨汁没有经过去杂质提纯，本身就含有较多的杂质，过长时间冷冻存放的话会导致腐败变质。
五、折耳根蘸水做法？
折耳根做法：原料：折耳根叶、辣椒油、白糖、黄豆酱油、鸡精、陈醋。
第1步、折耳根摘掉老根。
第2步、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。
第3步、白糖放入碗里。
第4步、加入其它佐料。
第5步、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调
第6步、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。
蘸水配料：1.小葱切细放入碗底。2.辣椒剁碎放在小葱上。3. 再放姜末，蒜末，熟的白芝麻。4.再放辣椒粉5.油烧热浇在所有的东东上面。然后依次加入老干妈豆豉、麻油、耗油、生抽、醋、盐、鸡精、糖搅拌均匀即可。
六、折耳根调料汁秘方？
折耳根调制的时候可以放香菜，香油，辣油，盐，鸡精，耗油，白糖，少量醋