鱼腥草炒鸭的方法(折耳根炒鸭血的做法?)

淘菜谱 2023-02-22 09:21 编辑:admin 247阅读

一、折耳根炒鸭血的做法?

1、鸭血切条。

2、韭菜切段。

3、葱姜蒜青红椒圈。

4、鸭血下锅焯水。

5、捞出备用。

6、起锅烧油下入葱姜蒜青红椒圈炒香。7、加水。

8、加盐,生抽,胡椒粉。

9、放入鸭血。

10、放韭菜。

11、翻炒均匀。

二、鱼腥草炒鸭蛋怎么炒?

鱼腥草叶炒鸭蛋的做法鱼腥草炒鸭蛋

主料:鸭蛋300克

辅料:鱼腥草15克

调料:盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克

鱼腥草炒鸭蛋的做法:1. 鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用;

2. 葱洗净切成葱花;

3. 鸭蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀;

4. 炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热;

5. 投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸭蛋一起煸炒至成块;

6. 加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可

三、臭笋鸭怎么做?

臭笋鸭

材料

红头鸭半只,冬笋,酒酿,各种香料,鲜山楂,陈皮

做法

1.先用冷水浸泡鸭块,泡去部分血水

2.浸泡后洗浄的鸭块,和各种香料入冷水锅,烧开后煮几分钟,这样即可以去掉剩余的血水,也去腥,还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用

3.焯过水洗净的鸭块加水,和山楂块,陈皮,一起入砂锅煮,煮开后加几勺酒酿,还有冬笋,再次煮开后转小火,炖一个小时左右即可