一、什么草根能生吃？
茅草。茅草的根能生吃甜甜的。
二、折耳根是什么菜？
蕺菜
折耳根,又名鱼腥草。为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。
折耳根，一个到过西南地区就绕不开的美味，一个引起南北方人争执不断的美味。只要到过云贵川渝的人可以分为两类，那就是以对于折耳根的喜爱程度分类的，一类人极度喜爱折耳根，恨不得一天吃三顿，顿顿折耳根；一类人极度厌恶折耳根，听到名字就想吐！
三、侧耳根花是什么？
折儿根学名鱼腥草，折儿根是四川、云南一带对鱼腥草的一种俗称，也叫作"岑草"或者"猪鼻孔"等。
鱼腥草清肺热，全草入药。鱼腥草既可生食也可熟食。生吃鱼腥草不习惯的人，可以炒吃或炖汤。其茎、叶、根可凉拌、炒食，它的花同样可以吃。而且鱼腥草也是会开花的，但是它的花一般是不能用来使用的，但是它的跟根茎是可以用来吃的，人们通常会吃它的根。