一、折耳根炒肉的做法？
食材明细
瘦肉200克、折耳根200克、姜1小块、蒜2瓣、辣椒粉适量、花椒粉适量、酱油1小勺、盐适量、味精适量、花生油适量
折耳根炒肉的做法
1、折耳根捡去根须，放水里搓洗干净
2、瘦肉放案板上切成肉丝
3、切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟
4、折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎
5、炒锅放油，放入姜蒜炒香，放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着，放入折耳根翻炒
6、放入半碗水把折耳根焖熟，倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀，即可出锅
二、炒鱼腥草的家常做法？
主料：鲜鱼腥草150 克，鸡蛋4 只。
调料：精盐、味精、葱花、素油。
制作方法
1、将鱼腥草去杂、洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀；
2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成
三、清炒鱼腥草怎么做？
食材，鱼腥草300克，配料:酱醋少许，鸡精少许。
烹饪步骤：
1.将鱼腥草挑选好，洗净，沥水
2.将锅中倒入适量的油
3.然后倒入酱油和醋
4.将洗干净的鱼腥草倒入锅中，翻炒几下，放入适量的盐
5.翻炒均匀即可，放入适量的鸡精
6.装盘即可食用哦！