一、鱼腥草为什么没有叶子？
折耳根，学名鱼腥草。生长地有水沟边，旱坡地。
1、市场上卖的基本都是鱼腥草的根，自然没有叶子。
2、鱼腥草本来根部就很长。
3、一般来说，生长在水边附近的鱼腥草长得白嫩些，生长在旱坡地则显得瘦些。市场上长得胖乎乎的鱼腥草只能说明采挖于水沟边
二、鱼腥草根好还是叶子好？
都可以食用。鱼腥草根和叶子的功效差不多，因此鱼腥草的叶子和根都可以留着吃，吃之前注意清洗干净即可。鱼腥草为多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。
三、鱼腥草的根和叶子哪个气味大？
敢于吃鱼腥草的根算是“了不起”了，毕竟叶子可是比根部有着更浓的味道，故而我们看到许多人吃鱼腥草，都是拿它的根来凉拌的，但是南方的四川和贵州则在叶子嫩的时候吃叶子，其他时候才吃根。