一、鱼腥草煲红萝卜
准备食材：折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1勺、鸡精1勺、味精少许、醋1勺、生抽1勺、油泼辣子2勺、花椒油1勺
做法：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜、生姜、小米椒、小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐、鸡精、味精、花椒油、油泼辣子，再加入醋、生抽，混合均匀，倒入折耳根中，搅拌均匀即可使用。
二、云南手抓饭的正宗做法？
云南省手抓饭的做法：
1、先将鸡翅清洗，放砧板上放刀从侧边割开，取下骨骼，再把每只鸡翅从正中间切割成二块，每一块都用花刀敲薄，所有解决完后放进碗中，鱼儿清理解决完后放进另一个碗中，在每一个碗中各自放进干麻椒数粒，再撒进适当的盐，2个碗上都倒进少量纯粮酒，各自翻拌后，分别都腌上十多分钟；
2、折耳根叠成小段，清洗装进小盘子中，马蹄菜取下叶子和嫩尖位置，清洗装进盘里；
3、炉子上开启文火，放上烧烤架，将2个树西红柿另外放进烤架子上，烤至表皮出現黑焦点，且表皮巳裂开炸开落，将烧熟的树西红柿拿开，将腌渍好的鱼儿放烤架子上，烤至双面金黄色时，再将腌好的鸡翅放上，并数次翻盘，一直烤至表皮焦黃传出香气时才行；
4、把马蹄菜切短装进碗中，加盐，用力轻轻地揉搓两下(也可放进到器皿选用专用工具舂，折耳根也可挑选放进到器皿中舂捣，还能够挑选把二种菜另外合拼在一起拌凉菜)，花生仁放进到锅中中炸香炸黄；
5、将解决好的折耳根和马蹄菜分离装进碗中，煮熟的树西红柿撕下表皮后用刀剁细，小米椒去蒂清洗后用刀剁碎；
6、将剁碎的小米椒各自放进到装折耳根和马蹄菜的碗中，剁细的树西红柿在每一个碗中各自放进2勺，2个碗上都另外撒进适当的盐，用筷子翻拌；
7、把火烤干巴放到大菜墩上，用专用工具敲击，把丝袜高跟鞋拍松，再把拍松的丝袜高跟鞋用力掰成肉粒，装进到小盘里预留，再将烧熟的鸡肉切一片，装进小盘子；
8、备一海碗白米饭，在白米饭周边放上自身用心挑选的美味美食，也可在骰子或是簸箕中，埋下伏笔冼净擦拭水分的芭蕉叶，把白米饭放到中间，挑选钟爱的菜式围住白米饭摆一圈。还可把大芭蕉叶立即放到桌子上，把白米饭放到中间，餐桌室内空间大，可把小西瓜切片放到白米饭正中间，提升美观大方与喜气，把香蕉苹果撕下表皮，切片和菜式并例围放到白米饭边，如当日的菜式种类巳够围白米饭，在菜式材料准备中提前准备的豆鼓，能够挑选没放，一餐美味可口，撩人胃口。
三、干折耳根怎么做好吃？
折耳根炒肉丝
材料：瘦肉200克，折耳根200克，生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。
做法：
1、折耳根洗净后，切成小段备用。
2、瘦肉洗净，沥干水分，切成肉丝备用。
3、在肉丝中加入食盐、酱油、辣椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。
4、生姜、大蒜切碎备用。
5、锅中放油，放入生姜、大蒜煸香。
6、然后倒入肉丝炒至变色，盛出备用。
7、锅中鱼油放入折耳根翻炒均匀。
8、待熟时，倒入肉丝拌匀，再放入酱油、食盐、味精。
9、翻炒均匀出锅。
四、适合夜场ktv的菜谱？
爆米花，花生，瓜子，各种凉拌菜:红油凉拌黄瓜，凉拌鱼腥草，凉拌萝卜。
手撕鱿鱼干，水煮鱿鱼，手撕牛肉，卤鸭舌，鸭下巴，鸭脖，鸭翅，奥尔良鸡翅，各种烧烤(羊肉串，牛肉串，五花肉，韭菜，掌中宝，烤鱼，猪眼，牛油，豆皮)。
炒粉，炒面，炒田螺，最后再来点苹果，西瓜，圣女果的果盘
五、折耳根炒肉的做法？
用料
前腿肉 300g
折耳根 200g
胡萝卜 2根
花生油 适量
花椒，香叶，八角 适量
老抽，白糖，料酒 适量
豆瓣酱 1勺
盐，鸡精，白糖 适量
花椒油，胡椒粉 适量
做法步骤
1、锅中烧水，下入肉加料酒，姜片煮十五分钟。
2、折耳根去掉须洗干净后切成段。胡萝卜去皮切成薄片
3、煮好的肉，捞起来晾凉后切成片。
4、准备调料:老姜，桂皮，香叶，花椒，大蒜。
5、加花生油一勺烧热，下肉炒至变色加料酒。
6、香叶，桂皮，老姜，大蒜，花椒。冰糖炒均匀后。
7、倒入折耳根和胡萝卜翻炒匀后。
8、加入豆瓣酱，老抽翻炒。
9、起锅前加盐，味精，胡椒粉，白糖，花椒油炒匀，即可。