鱼腥草薏仁粥(鱼腥草煮粥)

一、鱼腥草煮粥

将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒，葱分别切碎；豌豆洗净备用，

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坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、花椒、盐反复煸炒，放糯米拌匀加适量热水蒸熟；

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坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅，

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将蒸熟的糯米腊肉饭打散，倒入全部配料，最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口

步骤/方式1

主材料野生鱼腥草

步骤/方式2

将葱，蒜，野山椒切碎

步骤/方式3

将鱼腥草洗净后切小段

步骤/方式4

取一小碗加入老干妈辣酱及所有调料(葱、大蒜、野山椒、酱油、香醋、香油、鸡粉)拌均匀

步骤/方式5

上锅入水烧开，将鱼腥草过一下开水捞出。不需要煮哦。

步骤/方式6

捞出盛盘

步骤/方式7

淋入事先调好的香汁料拌匀

步骤/方式8

拌匀开吃

食材

小肠，猪肝，绿豆，鱼腥草

步骤1

猪小肠反复清洗干净，用沸水汆烫2次，切成小段。猪肝汆水洗净。

步骤 2

绿豆、老姜洗净，和猪肝、猪小肠、花椒、陈皮、矿泉水煮开，中小火炖煮2小时，用盐调味。

步骤 3

把鱼腥草放入汤碗底，加入炖好的绿豆小肠汤，即可食用。

配料：花鱼，洋葱

做法：

1、因为鱼肉片保鲜问题，所以先做其他准备工作。白萝卜，洋葱，黄瓜切丝。（还有胡萝卜，香菜，柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜，只要你喜欢都可以加。）分量是自己适用的量。

2、姜，葱，蒜切碎，锅烧热放比较多的花生油炒香，盐调味。

3、姜葱油酱。

4、家里的江西陈醋腌火蒜，蒜极香，陈醋极浓郁，醋可以做鱼生的蘸料。