鱼腥草如何烹制(鱼腥草如何烹饪)

1. 鱼腥草如何烹饪

折耳根叶适量

辣椒油少许

白糖少许

黄豆酱油少许

鸡精少许

陈醋少许

烹饪步骤(共6步)

1、折耳根摘掉老根。

2、反复清洗干净，用淡盐水浸泡一会，再次洗净。

3、白糖放入碗里。

4、加入其它佐料。

5、搅拌均匀，甜咸或者酸辣，都可以根据自己家的口味调节的，只要佐料兑得好，都好吃。

6、折耳根清洗干净后控干水分，盛入盘子，吃时配蘸水。

1.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用

2.锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出

3.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀

4.将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。

开花的鱼腥草，用来煲水喝

鱼腥草主要生长在小溪边、沟边或者树林的湿地上，其主要产地在中国的西南、云南、内蒙古、湖北、西藏等地区

1、生长环境

鱼腥草在哪里生长

鱼腥草原产于中国中部、东南至西南各省区，主要生长在阴暗潮湿的小溪边、树林的湿地上以及沟渠边，且鱼腥草的我国产地在西藏、山西、甘肃、云南等地方，鱼腥草较为耐寒，可以在温度约为-5度的环境中茁壮生长。

2、土壤条件

鱼腥草适宜生长在疏松透气的砂质壤土中，养殖鱼腥草时，需要在土壤中施加腐熟的有机肥料和复合肥，再翻耕一遍土壤，使土壤更为松软肥沃，并且要在土壤中挖掘排水沟，为鱼腥草创造适宜生长的环境。

3、养护管理

养殖鱼腥草时，需要在天气过于干旱的时候，向植株浇灌水分，使鱼腥草健康生长，并在鱼腥草生长期间，每月施加一次农家肥料，使植株快速成熟，而且在鱼腥草开花后，要及时的将其花蕾摘掉，以免流失多余的养分。

4、防治病虫害

鱼腥草很少有虫害，但是容易感染叶斑病等疾病，养殖鱼腥草时，如果发现植株的叶片上出现白色斑点，就要每隔一周喷洒1-2次除菌药剂，并将染病严重的鱼腥草拔除，以免引起大规模的传染，维持鱼腥草正常生长。

主料：鲜鱼腥草150 克，鸡蛋4 只。

调料：精盐、味精、葱花、素油。

制作方法

1、将鱼腥草去杂、洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀；

2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成

1，准备冬瓜，折耳根，排骨，生姜。

2，排骨斩成块洗净入炖锅，加入生姜和适量水炖煮，中途记得撇去水面的血沫。

3，冬瓜洗净切块，折耳根清水洗净剪短下锅，用较大功率炖煮约40分钟，至折耳根软烂，再放入冬瓜煮一会儿就可以了。