1. 鱼腥草茎叶如何食用
常喝拆尔根你受得了吗。
拆尔根又名鱼腥草、岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草。为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物，抗菌作用。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
2. 鱼腥草叶子能吃吗怎么吃
将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好，鱼腥草在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用
3. 鱼腥草茎叶如何食用的
折耳根又称鱼腥草，鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用，目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜。
1、鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。
2、鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
3、鱼腥草唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。
4. 鱼腥草叶子食用方法
暂时没有吃法的食谱。食叶草一种天然植物蛋白资源，用于发展植物蛋白食品，强壮人类身体，改善生活质量。食叶草可用于开发粮食领域、食品领域、食叶草别名蛋白草、氨基酸菜，蛋白草是粮草兼顾的用法。食叶草经过相关检测，高含植物蛋白质，富含人体所需的十八种氨基酸、维生素、叶绿素、绿原酸、有益矿物质等，特别是钾、硒、SOD、异黄酮、大黄素等有药用功效的元素。
5. 鱼腥草嫩叶怎么吃
凉拌鱼腥草 调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面鱼腥草食疗 做法： 1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用； 3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
6. 鱼腥草茎叶如何食用最好
鱼腥草在北方也叫“鱼腥草”。鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。
鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西双版纳地区，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。
7. 鱼腥草的叶和茎可以吃吗
不是。
在鱼腥草开花的时候，那说明它已经越来越成熟了，可以摘回来吃了或者晒干存起来。像6月份的天气很热，喝了鱼腥草水，可以清热解毒。虽说鱼腥草用处大，但也不宜食用太多，不然产生副作用了。特别是对鱼腥草过年的人，要远离它了。像我就闻不了它的气味，会吐的，更别说吃它了。而鱼腥草也不宜生吃，生吃的话可能引起肠胃疾病，最好是煮了再吃。