1. 鱼腥草炖鸡肉的功效与作用
折耳根可以和鸡枞菌炖鸡。
折耳根是一味凉药，和鸡炖一起可以清凉滋补，折耳根是驱热毒的，鱼折耳根炖鸡，味道非常好吃。
主料：折耳根
辅料：鸡肉、鸡枞菌、食盐、胡椒粉
调料：味精
做法
1、准备好所有材料。
2、折耳根焯水备用。
3、将折耳根放入锅中炖煮，等到鸡肉差不多熟了放入折耳根鸡枞菌。
4、等到折耳根超差不多熟了放入调料调味。
5、最后就可以上桌了
2. 鱼腥草炖肉有什么功效
1、将鱼腥草洗净，去老梗、黄叶并捆成一小把；羊肉用盐和清水反复冲洗，用沸水氽去血水，用凉水冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松，葱切段备用。
2、将鱼腥草、羊肉、姜、葱、料酒一同放炖锅内，加水2500毫升没过食材，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，最后加入盐、味精调味就大功告成了。
3. 鱼腥草对肉鸡的好处
工具/原料
烟火肉 (200克)
折耳根/鱼腥草 (50克)
干辣椒 (5个)
蒜苗 (2克)
生姜 3克
大蒜 5瓣
盐 适量
味精 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/8首先先把烟火肉洗干净煮一下，因为一般烟火肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干
2/8然后把烟火肉切片，如果刀工好可以切薄一点
3/8把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用
4/8把折耳根切成四厘米左右的小段备用
5/8在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟火肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用
6/8把烟火肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒
7/8最后加入蒜苗，倒入炒好的烟火肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意！不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟火肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了
8/8最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟火肉炒折耳根了
注意事项
折耳根不要炒太久，炒太久折耳根就不脆了，味道不好吃
先尝一尝在适量加盐，以免过咸
4. 公鸡炖鱼腥草的功效
首先将土豆切片，生姜切丝，蒜头拍碎，鸡肉切成块状。
2/5
在锅中倒入热油，放入准备好的蒜和姜，土豆放入炸5分钟。
3/5
将鸡肉放到锅中炸至焦黄，起锅烧油。
4/5
将炸好的姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料以及鸡肉倒入锅中。
5/5
翻炒20分钟后盛出，四川干锅鸡即可做好。
5. 鱼腥草炖鸡肉什么功效
【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面
【做法】：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
6. 鱼腥草炖鸡肉的功效与作用及禁忌
鱼腥草煲汤的方法
鱼腥草鲫鱼汤，需要准备一些猪骨，鲫鱼，鱼腥草，陈皮，生姜片，把猪骨放到水里面烫一下，捞出来备用，锅里面加油，然后再加入生姜片，把鱼煎到两面金黄，加入适量的水，把猪骨鱼腥草放下去煮开，然后改成小火煮30分钟，一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐，搅拌均匀就可以出锅了，能够达到消炎解毒作用。
鱼腥草猪肚汤，准备适量猪肚，鱼腥草，绿豆，盐，葱花，生姜片，把猪肚清洗干净，鱼腥草绿豆洗干净备用，然后把猪肚切成块状，绿豆和猪肚一起放进锅里面，加入适量的水烧开改成小火煮60分钟，汤里面加入一些葱花，生姜片，鱼腥草，盐，再煮十分钟就可以吃了，滋补脾胃的作用非常不错。
鱼腥草鸡汤，准备一些鸡肉，鱼腥草，味精，胡椒粉，食盐，然后再把鱼腥草烫一下备用，放到锅里面炖煮，等到鸡肉差不多煮熟的时候再加入鱼腥草，等到鱼腥草差不多熟的时候就加一些调味料调味，能够达到温中益气以及清热解毒效果。
鱼腥草水鸭汤，准备半只水鸭，一些鱼腥草，生姜，料酒，盐，把鸭肉剁块焯水，把水分沥干，锅里面加入一些油，把鸭肉放下去炒到变色，然后加入一些生姜就用大火把鸭子炒干，趁热时候倒入水煮开，用小火煮十分钟左右，然后鱼腥草放进去，等到鸭汤煮差不多的时候就加到汤里面，继续用小火煮半个小时，可以达到健胃消食以及利尿除湿作用。
鱼腥草猪骨汤，需要准备一些无花果，鱼腥草根，猪骨头，清水以及盐，猪骨清洗干净，用水焯一下，鱼腥草以及无花果洗干净把水分沥干，猪骨以及无花果一起放进锅中，然后再加入适量的水煮开，用小火炖煮60分钟，再把鱼腥草放进锅中，要小火慢慢的炖烂，最后加一些盐调味就可以吃了，可以达到很好的消肿利尿以及清热解毒作用。
7. 鱼腥草炖鸡的做法大全
准备材料：鸡肉400克，姜1块，鱼腥草1克，麦冬6粒，胖大海1粒，水适量 1、鸡肉撕去鸡皮，斩成小块，如果是整只鸡，就不用斩块了，去皮、剖肚即可；鸡肉充分洗净，再用清水浸泡片刻，洗净备用。
2、老姜1块，洗净后，拍扁，或者切片；锅里倒入清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水。3、适量鱼腥草（不足1克）、6粒麦冬、1粒胖大海泡水，去除灰尘、杂质等。4、焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫。5、炖锅里倒入适量清水，把鸡肉放进去；再放入洗干净的鱼腥草、麦冬、胖大海。6、大火烧开后，去掉浮沫，转中小火，炖至鸡肉熟软；如果是砂锅，需要1个小时左右，如果是高压锅，需要20分钟左右 7、食用前，调入盐即可。8、最后将煮好的汤装进碗中即可。
8. 鱼腥草炖鸡肉的功效与作用是什么
折耳根学名鱼腥草，是产自四川的一种很特别的蔬菜，它分为叶与根茎两部分，其中野生折耳根的味道更浓郁，通常四川人喜欢将其与嫩蚕豆、红油辣椒、盐、醋、酱油、香油、鸡精、花椒面等一起搅拌是一道很好吃的凉菜。
2：将折耳根的根茎切成米粒大小与香油、蒜末混合一起作为吃火锅时的蘸料，是别有一番风味的。它还有很多的吃法它的根茎可以烫火锅、串串香、炖肉等等，总之它是一种很特别的蔬菜。