1. 鱼腥草叶怎么做好吃又简单
用料
鱼腥草150 克
酱油2 勺
盐20 克
五花肉 200克
步骤 1
鱼腥草摘洗干净
步骤 2
五花肉切丝
步骤 3
五花肉肥肉先下入煸炒再下入瘦肉
步骤 4
加入老抽调色,加入生抽提鲜
步骤 5
加入鱼腥草煸炒
步骤 6
加入盐,加入蒜叶
步骤 7
出锅摆盘,一盘美味的鱼腥草炒肉就完成了
2. 鱼腥草叶的家常做法
煮熟点卤水,添加豆制 品消泡剂,压制成白干坯发酵,配料中加入了保 健中药成分,制备的鱼腥草豆腐乳具有口味独 特,营养丰富,有益健康等优点。
3. 鱼腥草叶的做法大全家常
1.凉拌折耳根
这是我们平日里最常见的一种吃法,直接凉拌着吃。这种吃法需要选购新鲜的折耳根,而且折耳根的根茎和叶都是可以吃的。只要把根须去掉就可以了,然后切成几个小段儿,在里面加入自己喜欢的调料,腌制20分钟左右就可以吃了,新鲜的折耳根凉拌着吃,口感清爽,味道非常的清脆。
2.炖汤
折耳根还可以炖汤喝,折耳根能够炖的汤的种类非常的多,比如说他可以和猪骨头,老鸭肉羊肉一起炖汤。而且,折耳根既是一种很好的调味品,也是一种滋补性的食材。他放到汤里炖着吃,能够让炖好的汤味道更加的鲜香,如果你买折耳根熬汤的话,不要购买太新鲜的折耳根。最好买老一点儿的,这样炖起来汤味儿会更浓,而且吃起来折耳根的口感也很好。折耳根不需要切,直接捆成一小把扔到锅里就可以了。
3.折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉也是非常经典的一种吃法,这个时候我们选择老一点的折耳根切成小段儿,在准备好腊肉,两个放到锅里炒就行了,大家可以根据自己的喜好在里面加入调味料。
4.折耳根泡水喝
除了炒菜之外,折耳根还可以泡水喝,折耳根泡水喝也是营养价值非常高的,有很好的养生作用,大家可以去山上自己挖折耳根,如果没有条件就去市场上购买。买回来新鲜的折耳根,不要直接泡水喝,而是要放入到太阳底下晒干,一定要晒到没有水分了再放入到干燥的容器里保存,等到想要喝的时候抓一点泡水喝就可以了。折耳根和水的比例大概在1:10,因为一点折耳根就会有很浓的味道。
4. 鱼腥草叶子怎么吃的家常做法
1折耳根叶子的做法一
材料:折耳根叶子2把、红辣椒1个、蒜瓣 个、油2勺、食盐6克、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、香醋10毫升
1、折耳根叶子摘掉老梗和老叶,清洗干净以后捞出装入盘子中,先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右;
2、然后腌制十分钟,将折耳根叶子再次冲洗一下,放入盘子中加入清水,浸泡6小时以上,中间可以换几次清水;
3、经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤,折耳根叶子的涩味去除了,捞出折耳根叶子控干水分,蒜瓣去皮切碎,红辣椒去蒂部去籽后切成小粒;
4、锅中倒入食用油烧七成热,加入蒜末、红辣椒翻炒,加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀;
5、折耳根叶子装盘,将调制好的调味汁倒入到折耳根叶子上面,吃之前充分拌匀,折耳根又加入了糖醋味,吃起来完全没有涩味,还很好吃。
2折耳根叶子的做法二
材料:折耳根叶子100克、鸡蛋2个、食用油适量、食盐5克
做法:
1、折耳根去除老叶子,嫩叶子清洗干净,用3克食盐充分揉搓,放入冷水中浸泡8小时,期间可以换两次水;
2、折耳根叶子控水,鸡蛋磕入碗中,加入1克食盐搅拌成鸡蛋液;
3、锅中倒入食用油烧至七成热,将折耳根叶子倒入油锅中翻炒;
4、大火翻炒折耳根叶子至软,将鸡蛋液均匀倒入到折耳根叶子当中;
5、然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中;
6、先不要翻炒此菜,等鸡蛋液上层熟了以后,再用锅铲翻炒此菜,直至将此菜烧熟即可。
3折耳根叶子的做法三
材料:折耳根叶200克、香醋1大勺、剁椒1大勺、蚝油1小勺、盐适量、鸡精少许
做法:
1、将折耳根叶洗净,用凉开水过洗一遍切碎;
2、将切好的折耳根叶放入碗中,放入剁椒;
3、加入盐、醋、蚝油、鸡精调味,调拌均匀,稍腌入味,即可食用。
5. 鱼腥草叶子怎么做
摘上面的嫩叶子。老叶子可以摘了晒干泡茶
6. 鱼腥草叶怎么做好吃又简单窍门
洗干净沥干水.用陈醋生抽蒜末,盐,芝麻油拌汁调拌
7. 鱼腥草叶子怎么做菜好吃
凉拌鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面鱼腥草食疗 做法: 1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用; 3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
8. 新鲜鱼腥草叶子怎么做好吃
将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用,也可以用开水焯一下。另外,叶子的营养较高,但味道开始吃不太好,鱼腥草在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用