1. 鱼腥草怎样凉拌最好吃
步骤 1、将折耳根的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡5分钟,捞出控干水分待用。
步骤 2、取一个小碗,将大蒜和小米辣分别剁碎。
步骤 3、调入白醋一勺、味极鲜2勺。
步骤 4、加入一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精,如果有炸好的辣椒油,也来一点儿。
步骤 5、调匀后浇在折耳根上,吃的时候,拌匀即可。(口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。)
2. 鱼腥草怎么样凉拌好吃
步骤1
来的鱼腥草地下茎除去节上的毛根,这个鱼腥草根部很少,不知道是不是根部单独处理了,基本上都是枝叶,反复清洗干净。大蒜去皮洗净
步骤2
洗净后的鱼腥草有根部比较长的可以切段,切至3公分左右的小段,没有根部的小草可以直接食用
步骤3
要想把鱼腥草那股浓重的腥味去掉,需要烧一锅热水,等到水烧开,倒往锅里加入点白醋,然后再放点盐,最后放入鱼腥草焯一下,烫一下即可,别焯过了
步骤4
焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿,这样有助去除腥味儿,然后捞出控净水分
步骤5
大蒜拍一下,然后切碎
步骤6
取大盆,放入控净水分的鱼腥草,加入蒜碎
步骤7
加入香醋、生抽调味,醋要多放一些才有味道,喜欢的可以炸点辣椒油
3. 鱼腥草怎么凉拌吃好吃
1、选择较嫩的折耳根(鱼腥草)洗干净放水中浸泡十分钟
2、香菜洗净切小段然后把折耳根(鱼腥草)捞出沥干水分切成适量长短(可根据自己喜好)
3、把折耳根(鱼腥草)和香菜放入容器中加入耗油、盐、白糖、生抽和香油即可最后搅拌均匀装盘
注:喜欢吃辣椒的朋友也可以加小米椒或者其他辣椒酱哦
4. 鱼腥草怎么凉拌比较好吃
一:鱼腥草洗好,沥干水分,切段。
二:切点配菜,小米辣,莴笋 ,姜,蒜,香菜。
三:放入食盐,生抽,陈醋,油泼辣子
四:全部搅拌在一起 ,放半个小时到一个小时。
五:鱼腥草性凉,脾胃虚弱的朋友少食。
5. 鱼腥草咋凉拌好吃
把鱼腥草放糖放盐泡半个小时然后放醋就好吃了
6. 鱼腥草怎么凉拌最好吃
香菜2根切碎,红辣椒2个切圈,姜2克、蒜2瓣切末,折耳根200克洗净掰小条,加2克盐抓匀,再次加入2克盐、5克生抽、5克醋、5克芝麻油、香菜、红辣椒、姜、蒜末拌匀即可。