1. 鱼腥草跟啥炒好吃又营养
1。准备好的用料。
2猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。
3鱼腥草洗净，摘成段。
4开水锅里焯烫一遍。
5油加热后加入肉丝划散。
6炒至变色。
7加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。
8少许青蒜炒匀就可以。
9鲜美的药膳就做好了。
2. 鱼腥草和什么炒着好吃
用料香干 4块鱼腥草 1小把香菜 2棵香葱 3根青椒 2根小米椒（红椒） 3个蒜 3瓣盐 2克花椒 2克味精 1克白糖 2克白胡椒粉 2克生抽 2勺醋 1勺香油 1勺红油 3勺菜籽油 适量
折耳叶口袋豆腐干的做法步骤
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准备材料，所有蔬菜都洗净控水！
步骤 2
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把叶耳叶、香葱、青红椒、香菜、蒜全部切碎放在一个碗里。
步骤 3
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加盐！
步骤 4
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加花椒！
步骤 5
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加胡椒粉！
步骤 6
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加味精！
步骤 7
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加白糖！
步骤 8
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生抽2勺。
步骤 9
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加醋1勺。
步骤 10
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加香油1勺。
步骤 11
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加红油2勺。
步骤 12
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搅拌均匀静置一边。
步骤 13
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香干切成三角形。
步骤 14
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用小刀从三角形香干较长的一边刮开成一个小口袋。
步骤 15
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把香干放在锅里煎热，一定不要煎太久，两面起小泡泡就可以了。
步骤 16
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摆盘，淋一勺红油，就可以上桌了。
3. 鱼腥草跟啥炒好吃又营养呢
鱼腥草就单独吃最好吃，凉拌吧，放点辣椒酱油醋再来点蒜，巴适得很。
4. 鱼腥草炒来吃有什么作用
1、选择较嫩的折耳根（鱼腥草）洗干净放水中浸泡十分钟
2、香菜洗净切小段然后把折耳根（鱼腥草）捞出沥干水分切成适量长短（可根据自己喜好）
3、把折耳根（鱼腥草）和香菜放入容器中加入耗油、盐、白糖、生抽和香油即可最后搅拌均匀装盘
注：喜欢吃辣椒的朋友也可以加小米椒或者其他辣椒酱哦
5. 鱼腥草怎么做比较好吃
一，凉拌鱼腥草。先将鱼腥草根部比较老的部位掐去，只留下嫩的部位。容器中放入适量的盐水，将准备好的鱼腥草放在盐水中浸泡。浸泡的时间在一小时左右，这样比较容易去除鱼腥草的腥味，浸泡完毕之后用刀或者是手将鱼腥草切成小段儿放在盆中沥干水分备用。
二，准备适量的调味料，比如说大蒜、生姜、辣椒、盐、料酒、醋等。将生姜和大蒜清洗干净，生姜切成姜丝大蒜拍碎，切成蒜末，然后将辣椒清洗干净，掰成两段沥干水分备用。锅中加入适量的热油，将准备好的大蒜，生姜和辣椒放在锅中爆香。
三，准备一个干净的容器，将容器中放入适量的香油、醋、酱油等，然后再加适量的清水将其搅拌均匀，将清洗好的鱼腥草放在干净的容器中进行搅拌，搅拌均匀之后再将爆香以后的油全部倒在搅拌好的鱼腥草上，等到油凉之后再进行搅拌。搅拌完毕之后就可以食用了。
6. 鱼腥草凉拌好吃还是炒着好吃
折耳根是一种中草药，也是种食材。《本草纲目》中称为鱼腥草，四川、云南、贵州）叫折耳根。腥臭草本植物，有异味。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。贵州喜整株可食，尤其根部；四川喜食叶子部分。
折耳根作为食材可以炒着吃也可以凉拌，吃得习惯的就觉得很好吃，不觉得有鱼腥味。
7. 炒鱼腥草的功效与作用及食用方法
食材，鱼腥草300克，配料:酱醋少许，鸡精少许。
烹饪步骤：
1.将鱼腥草挑选好，洗净，沥水
2.将锅中倒入适量的油
3.然后倒入酱油和醋
4.将洗干净的鱼腥草倒入锅中，翻炒几下，放入适量的盐
5.翻炒均匀即可，放入适量的鸡精
6.装盘即可食用哦！