1. 鸡腿菇可以跟芋头一起煮吗
首先就是准备好一个鸡腿，一点酸菜和适量的芋头，在芋头的挑选上面也有点讲究，如果在家里制作食用的芋头个头太大，食用不完就浪费，所以尽量买那种小一点的奶芋头，个子小，还有点纷糯的口感，而且做起来更容易成熟，不浪费时间。
先来处理一下芋头，清洗干净之后把外面的皮削掉，然后竖着切成四瓣，芋头本身含有丰富的微量元素，能够提高身体的免疫力，还有就是含氟量特别高，经常食用能够保护牙齿，这个大家不一定知道，芋头全部切好之后浸泡在水里面，能够防止氧化变黑。
接着来处理一下鸡腿，把表面的血水和杂质清洗干净之后利用刀后面的部位剁成大一点的块，最后切成小一点的块，这样制作起来比较方便，全部切好之后放在一边备用。
然后再来切一下酸菜，买回家的酸菜最好是用清水浸泡一下，这样里面的脏东西就会出来，毕竟是腌制品，然后切酸菜的时候，尾部比较硬的地方斜刀切成片，这样味道才能出来，后面叶子的部位就正常切好，准备半个洋葱切成片，葱姜蒜片全部都要准备好。
炒锅里面加入适量的食用油，先把酸菜倒进去煸炒一下，有时候大家会说酸菜的味道没有出来，正是因为在做菜的时候没有把酸菜的味道炒出来，一定要用油煸炒出香味，不仅有提鲜的作用，还能把酸菜里面的异味消除，这个时候加入一点点料酒是必要的，一直炒到里面的水分蒸发，酸菜叶子干了香味也就出来，接着装盘备用。
炒锅里面再次加入一点食用油，把鸡肉全部倒进去煸炒，这样能够保证鸡肉的鲜味，炒到鸡肉颜色稍微焦黄的时候，里面的鸡油也出来，然后把干辣椒放进去宠爱一下，再来一勺豆瓣酱，海鲜酱一勺，这样能增加复合的口感，翻炒均匀之后淋入一点点米醋，去腥增香，最后把葱姜蒜倒进去和鸡肉酱汁全部翻炒均匀，接着把酸菜放进去，加入鸡肉的清水盖上盖子烧制二十分钟左右。
时间到了之后就开始调味，因为加入了豆瓣酱有点咸味，不需要加食盐，只要加一点白糖，一点鸡精，再来一点料酒，搅拌均匀之后煮十分钟，然后把芋头放下去煮五分钟，再把洋葱放下去，翻炒均匀之后汤汁已经变得很浓稠，这就是芋头的作用，最后就可以出锅装盘。
2. 鸡腿菇可以和芋头一起吃吗
首先就是准备好一个鸡腿，一点酸菜和适量的芋头，在芋头的挑选上面也有点讲究，如果在家里制作食用的芋头个头太大，食用不完就浪费，所以尽量买那种小一点的奶芋头，个子小，还有点纷糯的口感，而且做起来更容易成熟，不浪费时间。
先来处理一下芋头，清洗干净之后把外面的皮削掉，然后竖着切成四瓣，芋头本身含有丰富的微量元素，能够提高身体的免疫力，还有就是含氟量特别高，经常食用能够保护牙齿，这个大家不一定知道，芋头全部切好之后浸泡在水里面，能够防止氧化变黑。
接着来处理一下鸡腿，把表面的血水和杂质清洗干净之后利用刀后面的部位剁成大一点的块，最后切成小一点的块，这样制作起来比较方便，全部切好之后放在一边备用。
然后再来切一下酸菜，买回家的酸菜最好是用清水浸泡一下，这样里面的脏东西就会出来，毕竟是腌制品，然后切酸菜的时候，尾部比较硬的地方斜刀切成片，这样味道才能出来，后面叶子的部位就正常切好，准备半个洋葱切成片，葱姜蒜片全部都要准备好。
炒锅里面加入适量的食用油，先把酸菜倒进去煸炒一下，有时候大家会说酸菜的味道没有出来，正是因为在做菜的时候没有把酸菜的味道炒出来，一定要用油煸炒出香味，不仅有提鲜的作用，还能把酸菜里面的异味消除，这个时候加入一点点料酒是必要的，一直炒到里面的水分蒸发，酸菜叶子干了香味也就出来，接着装盘备用。
炒锅里面再次加入一点食用油，把鸡肉全部倒进去煸炒，这样能够保证鸡肉的鲜味，炒到鸡肉颜色稍微焦黄的时候，里面的鸡油也出来，然后把干辣椒放进去宠爱一下，再来一勺豆瓣酱，海鲜酱一勺，这样能增加复合的口感，翻炒均匀之后淋入一点点米醋，去腥增香，最后把葱姜蒜倒进去和鸡肉酱汁全部翻炒均匀，接着把酸菜放进去，加入鸡肉的清水盖上盖子烧制二十分钟左右。
时间到了之后就开始调味，因为加入了豆瓣酱有点咸味，不需要加食盐，只要加一点白糖，一点鸡精，再来一点料酒，搅拌均匀之后煮十分钟，然后把芋头放下去煮五分钟，再把洋葱放下去，翻炒均匀之后汤汁已经变得很浓稠，这就是芋头的作用，最后就可以出锅装盘。
3. 芋头能和鸡腿菇一起吃吗
芋儿 (1-2斤)，鸡肉 (半只)，香葱 3-4棵，辣酱 适量，泡椒 适量，胡椒 适量，泡姜 适量，蒜 3-4瓣，料酒 适量，花椒 适量，白糖 适量，大料 适量，豆瓣 适量，鸡精 适量，味精 适量。
方法/步骤
1.将鸡肉洗净（只需半只鸡即可），斩成小方块。
2.芋儿去皮切成滚切块。
3.泡椒、泡姜、蒜切碎，并备好花椒、大料、白糖。
4.豆瓣和自制辣椒酱各一勺。
5.香葱切碎备用。
6.炒锅置于火上，放入菜籽油和适量猪油，等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气。
7.将鸡块推至锅边，小火依次放入花椒、白糖、大料、胡椒、料酒、泡椒、泡姜、蒜煸炒。
8.放入豆瓣和自制辣椒酱继续煸炒。
9.稍炒片刻再把鸡块拌匀翻炒上色出香味。
10.加入高汤或热水烧开，转入砂锅中，加盖小火焖至半小时左右。
11.烧至鸡块快熟时放入芋儿，焖至二十分钟左右。
12.等鸡熟芋儿粑糯时，放入少量鸡精和味精，起锅装盘，撒上葱花即成。
4. 芋头能和菇一起煮吗
准备材料：芋头：适量、西米露：适量、冰糖：适量。
1、芋头洗净去皮，切块。
2、锅里放水，放入切块的芋头
3、煮至芋头烂了，加入冰糖
4、另起一锅，水开放入西米露煮一下
5、捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色，就可以了
6、把入煮好的西米露倒入的芋头汤里，搅拌均匀就可以了
5. 芋头可以和蘑菇一起炖鸡吗
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。
6. 鸡腿能和芋头一起煮吗
1.锅中加入适量清水烧滚，将鸡肉切块放入水中焯两分钟捞出用清水洗净滤干备用；土豆切成两厘米见方大小放入加清水的盆中浸泡备用；芋头洗净去皮备用；泡椒和泡姜切片备用；芹菜和大葱洗净切成3~5厘米的段备用；蒜剥好备用；二荆条切成1.5cm左右的段备用。
2.将300g左右的菜籽油下热锅烧至冒青烟，将锅断开将油冷至7成热下泡椒、泡姜、烧鸡公调料、蒜、花椒翻炒出香味，转大火将鸡肉倒入翻炒两分钟左右再将土豆和芋头倒入锅中翻炒，两分钟后加开水至没过食材，加入适量食盐、生抽和糖，转小火炖煮直到土豆能用筷子穿透。
3.加入二荆条段、芹菜杆段和大葱葱身段，适量味精炒匀，一分钟后起锅装盆，将剩下的芹菜叶和大葱叶段撒至表面即可。