1. 羊肉炖芋头好吃又简单
材料：芋头 羊肉
配料：花椒、大葱、蒜子、生姜、八角、香叶、干辣椒、鲜山楂1个、冰糖、花雕老酒、生抽、老抽
做法如下：
1.将羊肉剁成块，洗干净，芋头去皮洗净切块。葱切段、姜切片、蒜子剥好去皮，
2.把洗净的羊肉块放锅中加入适量清水开大火煮至沸腾后，撇去浮沫，捞岀洗净沥干水分备用；
3、坐锅点火注入适量食用油烧热，放入葱姜蒜和所有香料小火炒香，然后倒入羊肉，翻炒1～2分钟。
4、接着加入料酒翻炒，再加入适量生抽和老抽，翻炒均匀，盖上锅盖小火稍微焖煮一下。
5.再挨着锅边上加入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；盖上盖子，炖45分钟。（中间注意翻动几次，防止锅底焦掉）中途可以加一个鲜山楂，这样可以更好的除去羊腥味。
6.待时间到后加入芋头块继续炖20分钟，这时汤还是很多，再加入一块冰糖开大火烧，这样汤汁收干的快一点；
7.待汤汁收得差不多时，根据自己口味加入适量食盐调味，再把蒜叶也放入稍微翻炒一下即可出锅装盘完成啦！
2. 羊肉煲芋头
1.羊肉剁小块，锅烧热水下锅，飞水去沫
2. 锅烧一点热油，下沥干水的羊肉，翻炒，将羊油逼出，下姜蒜，翻炒，倒入料酒，翻炒，再入老抽。水开后整锅倒入砂锅内
3. 将八角茴香等上述提到的调料全部放入砂锅内。原锅烧热水倒入砂锅内，没过肉再多点。砂锅上火，水开后小火煲一个半小时。
4. 芋头放碗中加水，微波炉转10分钟，取出，很容易就剥皮了。切成大块。连同胡萝卜块一起入砂锅。同时锅内加盐，加一点生抽。如果水少了再加点开水。继续煲半小时。
5.关火加葱花，即可上桌啦。汤汁因为芋头而浓郁，没有红烧的重口味，也没有清炖的不下饭。特别香。
3. 羊骨头炖芋头怎么做好吃
主料：羊肉(瘦)300克
辅料：茄子,100克
调料：姜汁16克,酱油5克,白酒45克,胡椒3克,大葱5克,青蒜80克,白砂糖16克,香油5克,淀粉(豌豆)12克
蒸羔羊肉丸的特色：
青蒸羔羊肉丸的做法：
1.取羊肉切成薄片，用姜汁8克、酱油15克、酒15克和少许胡椒拌匀，使肉入味，
直径15厘米的深碗1个，将羊肉片铺在碗边缘，把剩余下来的肉片切成宽2至3厘米的条备用。
2.将半棵葱斜切成片，小个茄子切成薄片；蒜苗用热水烫一下，剥去外皮，切成长3厘米的段，沥干水分备用。
3.炒锅内放少许油，烧热后将蒜苗、茄子、葱片下入锅炒一下，再放入切成条的剩余羊肉同炒，再加入酱油8克、酒15克、砂糖8克调味，最后将其倒入铺好的羊肉片的碗中，入蒸笼用大火蒸25分钟取出，扣在大盘上。
4.将高汤、酱油、22.5克、酒15克、砂糖8克、香油5克，姜汁8克、淀粉、胡椒少许放在一起调匀，倒入炒锅内烧成稠汁后，浇于羊肉上即成
4. 羊肉芋头煲的做法
用料
芋头 半只
马蹄红萝卜竹蔗 适量
羊肉 1500g
大蒜 200g
柱侯酱，白醋 适量
芋香羊肉煲的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芋头切块煎炸至金黄
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
羊肉洗净飞水（飞水时加入小许醋)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜姜起镬爆香羊肉
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入竹蔗，马蹄，红萝卜，芋头。焖20分钟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入柱侯酱再焖20分钟
5. 芋头炖羊肉的做法大全
主料
郫县豆瓣酱1勺
羊腿1只（1000g左右）
土豆1大个
黄酱2勺
冰糖少许
盐少许
青椒适量
洋葱半个
蒜苗2根
干红辣椒1小把
红椒适量
辅料
小茴香2小勺
姜一块
生抽2勺
草果1个
八角1个
丁香少许
花椒2小勺
桂皮1小段
蒜6瓣
香叶3片
老抽1小勺
葱半根
1. 羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。
2. 所有调料准备好。
3. 除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。
4. 锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。
5. 另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右。
6. 捞出备用。
7. 葱、姜、蒜切片，青、红椒切块，蒜苗切段，洋葱切片。
8. 手擀粉泡软，土豆去皮切滚刀块。
9. 锅中倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
10. 倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味。
11. 倒入羊肉翻炒。
12. 加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色。
13. 加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。
14. 加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。
15. 加入手擀粉继续焖2-3分钟左右。
16. 加入洋葱、青、红椒块翻炒片刻。
17. 最后加入青蒜苗翻炒均匀。
18. 出锅装盘。
19. 成品。汤汁可以多留一点，吃完肉后配以宽面条味道很不错。
6. 羊肉炖芋头好吗
羊肉炖角瓜味道不好吃
传统情况下，我们把羊肉一般和羊肉，胡萝卜，南瓜或者是土豆，芋艿等炖在一起吃，会觉得有滋味，但是如果和角瓜断在一起的话，是非常不好吃的，角瓜炖烂以后，角瓜的脆爽置地就而羊肉却被角瓜的味道串味了，人们并不习惯于这种味道，所以羊肉还是和萝卜，土豆吨在一起更好吃