1. 烂芋头为什么更香甜
答：霜降前收最合适，是因为它不会坏，容易保管，保管的时间比较长。芋头特别好吃，香甜，所以四川人的农民都喜欢种芋头，芋头有很多种吃法，芋头烧鸡，芋头烧鸭，芋头烧鱼，芋头屯六豆汤，芋头还可以做芋儿粉，芋头还可以做米饭等等，想怎么吃就怎么吃。
2. 烂芋头为什么更香甜了
答:芋头烂了还能种吗是什么原因？
芋头烂了还能种因为芋头烂了还有可以发芽的地方没全烂，所以还可以继续发芽生长。但是烂了的芋头种出来始终不始好的芋头，有一种办法可以将烂了的部分切掉留下可以发芽的部分要好一点。芋头和红薯不一样，红薯烂了可以稀粑烂，一个红著可以烂得一点都不留，而芋头一般烂不完，所以可以继续种
3. 芋头坏了什么味道
既然是烂芋头就是变质的，变质的食物什么怪味都有可能出现。
4. 芋头为什么那么容易烂
香芋出现烂底到底是什么原因引起的呢？我们又该怎样从源头上进行预防呢？
1，长期重茬种植香芋，香芋也是一种不耐重茬种植的作物，一般实行三年轮作，是最有利于香芋生长的，长期重茬种植，造成土壤中病原菌越来越多，土壤中有益的微生物，随着重茬种植的时间延长，会越来越少，越来越多的致病菌造成土壤中的生态平衡被破坏。芋头的根系，无法适应恶劣的土壤环境，从而造成抗病能力不强，生长能力较弱的幼苗先感染发病，出现烂根，死棵。
2，人为的施肥原因，农家肥要通过充分腐熟之后，才能可以施入土壤，若是将腐熟不充分或没有腐熟的农家肥直接施入芋头田间，这样的生粪肥，会严重影响香芋根系的正常生长发育，香芋的毛细根在生粪缓慢发酵的过程当中，会造成毛细根前端发黑，逐渐地失去活性，无法吸收到足够的养分，地上叶片发黄，地下部分开始腐烂。没有腐熟的农家肥散发出生粪的气味儿，还是许多地下害虫喜欢产卵的地方，地下害虫多，致病菌会沿着伤口入侵，也容易引起香芋的烂底。因此在使用农家肥的时候，农家肥要首先通过充分腐熟之后再使用。
3，沤根，香芋出现沤根与积水太多太久有关，芋头喜欢潮湿的土壤，但不耐涝，长时间的积水，容易造成芋头的根系缺氧，真没有氧元素的情况下，芋头的根系很快就失去了活力，最终导致烂根的出现。香芋的需水高峰期是在叶片生长旺盛期和球形形成期间，在收获前一周就要停止浇水，在收获前水分大，球茎就会吸收过多的水分，不利于储存，甚至在储存期间容易出现腐烂。
4，选择抗病能力比较好的香芋品种，据实验，香芋红芽芋，白芽芋，具有生长比较好，耐病虫害的能力也较强。
香芋出现烂根的处理，在发现有个别香芋出现烂根的时候，要及时地进行拔除带出田外处理，受害的土壤部位，要用生石灰进行消毒，防止向外扩散传染。同时应注意浇水，采取少量多次进行。
5. 芋头为什么这么好吃
一、红芽芋
红芽芋是芋类品种之一，含淀粉较多，具有口感好、细腻的风味。红芽芋株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色，而且栽种成本比较低、病虫害少。红芽芋生长期在210～240天左右，种植期2～3月，9～10月采收。母芋较大，每株10个左右，子芋肥大，皮厚褐色，肉白色，芽鲜红色，单株重达2斤左右。整体一亩来说，产量高达3600斤。
二、槟榔芋
槟榔芋由于像槟榔一样而得名，株高80-160厘米，叶片阔卵形，球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。生长期240～280天，种植期2～3月，11月至翌年1月收获。槟榔芋淀粉含量高，香味浓，一株子芋8个左右，单株产量5~6斤，亩产高达5000斤左右。
三、九头芋
九头芋在芋头品种中是产量较高的，株高90厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色，适合任何环境下生长。而且抗病力也很强，生长快，病害少。其母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色，蔬食和晒干可作药用。生长期270～300天，种植期2～3月，11～12月采收，亩产6000斤。
四、白芋
白芋别称白芽芋，发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15～20个。单株产量500～750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上。
6. 烂了的芋头
芋头烂了啊不能种下，烂了的芋头会其表面颜色会变黄、变黑，摸起来有发软的感觉，闻起来可能还带有酒味、碱味的味道，如果出现了上述特征的话，考虑芋头可能变质就无法食用了。
新鲜的芋头其表面可能会沾有一些泥土和杂质，如果要想让芋头保存时间久一些的话，最好不要刮这些泥土，避免表皮破损导致芋头滋生细菌，也不要用水洗，因为芋头沾水后就会加快变质的速度，最好是吃之前洗是比较妥当的。