1. 蘑菇炖芋头
主料
芋头5个
蘑菇适量
辅料
精盐适量
鸡精适量
香菜适量
步骤1
准备材料
步骤2
把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片
步骤3
锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒
步骤4
芋头翻炒一会后，放入蘑菇，翻炒均匀后加水炖煮，水开后大约十分钟就熟了，然后放入食盐，鸡精
步骤5
撒上香菜调味，即可出锅
2. 蘑菇能和芋头炖肉吗
可以的，没有相克，只是想一下味道不怎么样，炖汤要突出主料的味道，芋头无味，但会吸收主料的味道，蘑菇味道鲜，与油腻的猪肉？？？
3. 蘑芋头怎么做好吃
蘑芋头炒五花肉，蒜苗好吃，又简单
4. 香菇炖芋头
芋头400克
小排骨200克
广式香肠2根
大米300克
辅料
油30毫升盐4克香菇4朵生抽1汤匙老抽1茶匙葱花少许料酒1汤匙
步骤1
备好大米，香肠用温水洗净 ，香菇去根洗净 小排骨提前用清水泡清血水后洗净控水 ，芋头洗净
步骤2
备好生抽，老抽，料酒和葱花
步骤3
大米提前半小时淘洗干净，小排骨里加入半汤匙料酒，和生抽，老抽拌匀腌制40分钟
步骤4
芋头去皮切成滚刀块，香肠和香菇分别切丁
步骤5
热锅倒油、油温6 分热先把排骨入锅炒出香味
步骤6
再把香菇和香肠倒入煸炒出香味
步骤7
烹入料酒
步骤8
再把芋头入锅翻炒均匀后加盐调味，可以尝试一下锅里的汁水，比平时烧菜咸一点就好
步骤9
电饭煲内胆里先倒入大米，注入清水，水量要比平时少一半
步骤10
再把炒好的菜倒入装入电饭煲通电按自家的喜好选择煮饭功能
步骤11
时间到打开后撒入葱花拌匀即可享用
5. 芋头和蘑菇的做法
1：饭煮 2：芋头削皮切小块蒸，蒸时不要开盖，20分钟后打开用筷子插进芋头，插进去就熟了，插不进就没熟。一般20分钟到了芋头都足够熟的了。
步骤 2
切好的蘑菇（热水泡，软后冲洗干净在切）； 切好的干鱿鱼（洗干净，软后在切）； 切好的虾(一只切了三段)； 切好的蒜（平常我用葱，还是小葱较香） 切好的猪肉（食用油，盐，生抽，鸡粉，生粉腌一下）
步骤 3
锅中开火，放干鱿鱼炒干下，在放油，不然带水会喷油，会很痛的。 炒干点水，放油。
步骤 4
蘑菇倒下去，一起炒。
步骤 5
接着放虾炒，在放蒜炒（如果是葱，这个时候不要放），混成一起炒。
步骤 6
最后把蒸好的芋头一起炒，（如果是用葱的，芋头下完在放葱。） 全程视情况，不够油就要适当放油，不然会烧焦的。 放盐，鸡粉（适量就ok）
步骤 7
关小火，最后把煮好的饭跟所有材料混搅均匀，偿下咸度合适就ok，不够咸就加自己合适的口味
6. 芋头炖蘑菇能吃吗
黄豆芽蒸香芋
食材：芋头、蘑菇、干莲子、黄豆、香菜
做法：
1、芋头去皮切片，蒸软压成泥。
2、莲子先浸泡，再蒸软压碎。
3、蘑菇切片煎出焦色与黄豆牙摆在碗底。
4、芋头泥、莲子碎、加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀，放在蘑菇片上压紧，蒸约10分钟，倒扣在盘中，酱油膏、香油调匀淋上，放上香菜就可吃了哟。
7. 芋头蘑菇汤的做法窍门
配料：
猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量
烹饪步骤：
1.排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用
2.砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开
3.煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时
4.一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟
5.40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感；文火继续焖15分钟
6.15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花，即可