1. 芋头里面紫色的是什么芋头
紫色的是正宗的荔浦芋头。
荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。
荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来说香味没有那么浓郁。
2. 芋头里面是紫色的是什么芋头
1、大小区别
荔浦芋头的个头比较大，一般一个就有100g-2500g左右，紫芋一个也就30g-150g的样子，一个荔浦芋头顶3、4个普通紫芋
2、形状不同
荔浦芋头形状是椭圆形，看起来像个纺锤一样。紫芋看起来有点像圆柱形，不过形状特征这个不典型。
3、内里颜色不同
荔浦芋头切开之后，里面会有特殊的紫色花纹，也被称之为“槟榔纹”，紫芋头切开之后一般是紫色的，不会有花纹，这点很好区分。
4、口感区别
这时最大的不同，荔浦芋头吃起来口感比较粉，很酥软，香味非常浓郁，是芋头中的精品。紫芋就是软糯糯的口感，香味没有那么浓郁。
5、产地
荔浦芋头是特殊品种，只生产与中国桂森的荔浦县，所以产量比较小。紫芋就是国内产量比较大的食材，在中国多个省份地区都有大面积种植。
3. 芋头茎是紫色芋头是什么
香芋的球茎肉质有紫红斑纹，这个是与香芋品种自身的条件有关。所以在吃的时候一般呈淡紫色。
香芋是芋头的一个品种，目前在市面上很多地方都有分布。香芋的口感非常好，人们都非常喜欢吃，吃起来还有一股淡淡的香味，所以深受人们的欢迎。
4. 芋头为什么是紫色
煮芋头的时候经常会发现煮熟后出现变紫且有花纹的情况,这主要和芋头生长的土壤有关系。像我国南方土壤中矿物质元素硒含量非常高,在这种土壤环境中长出来的芋头就会出现带紫色的情况。这是一种正常的现象,并不会影响芋头的正常食用。 且硒元素具有很强的抗氧化性,所以在这种环境下生长出来的芋头营养价值更高。
5. 芋头是紫色吗
芋头在煮熟之后，变成紫色是因为一些地区土壤中的硒元素含量十分高，生长在这样土壤中的芋头，果肉中会出现一些紫色、暗红色的斑纹，硒元素具有增强机体免疫力、抗氧化的作用，因此，吃一些紫色的芋头，可以为人体补充大量的营养物质。
芋头的口感十分细腻，营养价值类似于土豆，又不含有龙葵素，这种食物易于消化，不是很容易引起中毒，是一种很好的碱性食物，这种食物可以煮着吃，但是必须彻底煮熟。
6. 芋头怎么是紫色的
香芋的球茎肉质有紫红斑纹，这个是与香芋品种自身的条件有关。所以在吃的时候一般呈淡紫色。
香芋是芋头的一个品种，目前在市面上很多地方都有分布。香芋的口感非常好，人们都非常喜欢吃，吃起来还有一股淡淡的香味，所以深受人们的欢迎。