一、芋头炒饭最正宗的做法？
1、瘦肉切块，大概就是2乘2左右的样子，太小了会吃不到肉。然后焯水，把肉里的血水去掉。芋头切块，比肉切的大一些。
2、锅内加油，然后倒入芋头和瘦肉，翻炒至微微焦黄。
3、倒入清洗后的大米，快速翻炒，米也炒至焦黄色。4、加入食盐，味极鲜酱油调味，加入草菇老抽微微上色。
二、芋头煲仔饭做法？
— 食材清单 —
芋头4个，香肠2根大米2杯，葱两支，水果玉米半根，胡萝卜小半根，香菇3朵
— 烹饪步骤 —
1· 全部食材，该切切该剥剥
2· 干锅放少许油烧热，加入葱头煸香
3· 再依次加入香菇，腊肠，玉米，胡萝卜，芋头煸炒一小会儿
4· 加少许盐
5· 一勺生抽
6· 半碗水，关火
7· 五常米洗净留少许水
8· 将煸炒过的食材连汤一起全部倒进电饭煲，最后的水量是刚好满到食材的位置，启动煲仔饭功能
9· 大概二十分钟就好了，加入香葱末
10· 翻拌均匀
11· 好啦！开动吧！
三、粗粮焖饭的做法？
大米适量
红薯适量（山芋）
甜玉米适量
辅料
芋头适量
1. 主要原料。
2. 甜玉米洗净，将玉米粒切下来备用。
3. 红薯和芋头，洗净去皮，分别切成小块备用。
4. 大米淘洗干净放电压力锅里加水，和平时焖米饭的水一样多。
5. 放入红薯，芋头，甜玉米。
6. 盖好锅盖，调到焖饭档，将饭焖熟即可。
四、炒干饭做法？
炒干饭的做法就是把米饭放到热锅里面炒，加入适量的盐或者其他的调味料，不加其他配菜，光炒饭。
五、玉米炒饭的做法？
料玉米1根鸡蛋1枚剩饭1碗 辅料橄榄油适量生抽适量鸡精适量葱花适量
玉米鸡蛋炒饭的做法步骤
1.准备好材料：玉米一根、米饭一碗、鸡蛋一枚，葱适合量。
2.将玉米剥出来、鸡蛋打成桨、葱切粒。
3.烧热锅倒入多一些的橄榄油，把鸡蛋桨倒入。
4.大火翻炒出香味盛起。
5.不用再放油，倒入玉米粒炒到断生盛起。
6.这个时候锅里需要重新再倒入适量橄榄油，将剩饭倒入。
7.倒入适量生抽，翻炒均匀。
8.加入炒好的玉米一起翻炒。
9.炒均匀后再倒入炒好的鸡蛋。
10.继续翻炒均匀，然后加入葱花。
11.调入少许鸡精翻炒均匀即可熄火。
六、潮汕芋头饭怎么做？
用料
芋头半个大米 500克玉米粒 半根葱花 一小把酱油 1勺蚝油 1勺盐 1勺蒜头 1把
做法
首先要在诸多芋头品种中选择一个适合拿来煮饭的～主要看个人口味啦，我是回比较喜欢吃起来粉粉香香的，广西品种跟潮州品种都是粉的，喜欢软软的芋头可以选择那种小芋头，做出来也很好吃。戴手套用刮皮刀把芋头去干净，切成块，不用切太小块，不然焖熟搅拌的时候就找不到芋头了……
准备一把蒜头，不用拍碎，就这样子整颗的就行，家里就只剩下这些了，宝宝们自己做的时候可以再多放一些，做芋头饭必放！！不然味道区别真的很大。
锅烧热，放花生油（做出来的饭香气棒棒哒）油锅烧热放蒜头炒香～蒜头炒香后把香芋放下去，炒热就可以放调料，一勺酱油 ，一勺蚝油，一勺盐就行，然后翻炒均匀，芋头不用炒熟，上色就可以了
电饭锅准备好，把大米淘好，水按照正常煮饭量放就可以，然后直接把炒好的芋头放上面，这个时候喜欢料多的，可以➕泡发的香菇或者其他的，因为是突发想吃得，泡发香菇时间太长，就➕了一些甜甜的玉米粒，成品看起来颜值会高一些～材料放好后按煮饭键即可，老家焖饭是用炒菜的大锅，用柴火