一、鸡肉配豆腐芋头同焖做法？
豆腐切片放在油锅里煎黄，然后放入芋头块，以及鸡肉一起倒入酱油，盐醋生蚝水一起用，小火闷熟
二、咖喱香芋焖鸡的做法？
1，把所需香料里的其中一颗丁香，1tsp的孜然粒和2个小豆蔻碾成粉待用；
2，姜蒜去皮磨碎；辣椒去籽切碎；把香菜叶子摘下来泡在清水里（保持新鲜）；香菜杆切碎；洋葱去皮切碎；鸡胸肉切成2cm大小的块儿待用；
3，先做焖饭。用一只适合的浅锅，倒入植物油中火加热；同时把剩下的两个小豆蔻用刀背拍扁，与肉桂，香叶，剩下的1tsp孜然粒和另外一颗丁香都放入锅内，大概翻炒一会（大概1分钟左右），直到香味散发；
4，加入印度米，翻炒1分钟左右使其包裹上香料的香气（米直接用，不淘洗）；
5，加入热的鸡高汤，煮开后立即将火力调至最小，盖上锅盖焖煮20分钟左右，中途不要打开锅盖；焖饭的过程中就可以空出生手来开始做咖喱；
6，取一只较大的锅子，锅里倒入适量橄榄油，大火加热；然后分批把鸡肉煎至颜色金黄（如果全部一股脑放进去就会水兮兮的），捞起来备用；
7，锅里会剩下一些油，把之前碾碎的香料倒入锅里，翻炒大概1分钟，直到闻到香气；
8，调至中火，加入洋葱碎，时不时翻炒一下，大概10分钟，直到洋葱碎变软，颜色开始变金黄，但是不要炒糊了，否则发苦；
9，加入姜蒜茸，辣椒碎，切碎的香菜杆再继续翻炒1分钟左右；
10，加入1撮海盐，香菜籽粉，姜黄粉和番茄罐头以及杏仁粉；
11，加入鸡肉，拌匀煮开，调至小火煮大概10～15分钟（或者直到鸡肉熟透且软硬度符合自己的喜好）；（如果觉得太干可以加一丁点儿水，一般是不加水就可以的了，因为番茄罐头里有番茄汁，但是谁知道呢，看实际情况灵活掌握哈）；鸡肉煮好后加入酸奶，尝尝味道，若有需要可以根据自己的口味用海盐，黑胡椒，柠檬汁进行调整，我自己还加了一点点糖；
12，回到上一步，煮咖喱的时候呢，可以布置一下餐桌，摆好碗碟餐具，倒好饮料，然后拿一只干净的小锅把您准备用的坚果用中火加热烘香，直到颜色开始呈现淡淡金黄色，这时候米饭应该就差不多焖熟了。揭开锅盖检查一下米饭是否熟透，加的鸡汤有没有被完全吸收，如果没有的话可以盖上锅盖再多焖个几分钟，不过这种印度米一般是很容易就熟了。用叉子把米饭搅吧搅吧，撒上坚果即可。完成这些工作，咖喱也就煮好了，撒上香菜叶，就可以开动了。
三、香芋土豆焖鸡的做法？
1.锅中加入适量清水烧滚，将鸡肉切块放入水中焯两分钟捞出用清水洗净滤干备用；土豆切成两厘米见方大小放入加清水的盆中浸泡备用；芋头洗净去皮备用；泡椒和泡姜切片备用；芹菜和大葱洗净切成3~5厘米的段备用；蒜剥好备用；二荆条切成1.5cm左右的段备用。
2.将300g左右的菜籽油下热锅烧至冒青烟，将锅断开将油冷至7成热下泡椒、泡姜、烧鸡公调料、蒜、花椒翻炒出香味，转大火将鸡肉倒入翻炒两分钟左右再将土豆和芋头倒入锅中翻炒，两分钟后加开水至没过食材，加入适量食盐、生抽和糖，转小火炖煮直到土豆能用筷子穿透。
3.加入二荆条段、芹菜杆段和大葱葱身段，适量味精炒匀，一分钟后起锅装盆，将剩下的芹菜叶和大葱叶段撒至表面即可。
四、焖鸡的做法和配料？
1、将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。
2、调制面糊：放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。
3、将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色，这样做出来的成品颜色鲜亮）。
4、将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高 压锅，只要40分钟。
5、蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。
五、芋头烧鸡最正宗的做法？
主料芋头500g鸡肉250g调料食盐适量酱油适量姜适量调和油适量香菜适量香芋焖鸡的做法1.香芋一个2.把香芋去皮，洗净切块3.鸡肉洗妆切小块，香菜切段4.热油锅，爆香姜丝5.接着放入鸡肉炒6.滴几滴酱油上色7.加适量清水焖煮两分钟，装盘待用8.锅内再放油，倒芋头炒9.把鸡肉也放进去同炒，加适量清水焖煮十分钟10.待汁差不多干的时候放盐调味11.放进菜翻炒一下就可以起锅了