一、蒸芋夹的家常做法？
主料：
芋头:1个、五花肉:500克、蒜蓉:适量、酱油:适量、盐:适量
步骤：
1、备好的五花肉放入锅中飞水，去除血水。
2、飞水后捞起备用
3、锅中放油，放入蒜蓉，倒入备好的五花肉翻炒
4、翻炒后倒入酱油，放少许的盐继续翻炒3分钟
5、翻炒好的五花肉装进高压锅，放入小两碗的水，盖锅上气换小火2分钟后关火！
6、买回来的芋头切成粒备用
7、把芋头放入锅中放油炸，炸好后捞起，倒入刚才煮好的五花肉重新盖锅，上气之后马上关火就可以啦！
二、芋头夹肉怎样蒸好吃？
芋头夹肉这样蒸才好吃:一，芋头、五花肉切片，两芋片之间夹一块肉片，依次排列整齐放入盆中。
二，将蒸锅放冷水，放入盛好的芋肉片盆，蒸50分钟。
三，在蒸的同时，将葱姜蒜切未，用生抽、少许醋、味精、调制成沾酱。
四，将调好的酱均匀浇在蒸好的芋肉片上，出锅上桌，美味诱人，回味无穷。
三、夹心肉蒸芋头做法？
1、瘦肉切好加入油盐豉油和姜腌制10分钟
2、芋头削皮切块放入盘中，散一点盐
3、瘦肉和酱汁全部平铺到芋头上，冷水入锅大火蒸20分钟
4、拌匀即可
四、三层夹肉芋头蒸法？
答：三层夹肉芋头蒸法：
主料了：三层肉150克；芋头50克。
辅料：蒜茸5克；葱花3克。
调料：璞真豆豉排骨调味12克；生抽3克；老抽5克；生粉2克；色拉油5克。
三层夹肉芋头的做法
1.三层肉去皮切片，芋头切粒。
2.芋头垫底、三层肉加调料，蒜茸捞好摆在芋头上蒸12分钟。
3.取出散上葱花，琳热油即可。
五、芋头夹五花肉的家常做法？
原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。
做法步骤：
第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。
第2步、捞出晾凉切片。
第3步、香芋去皮清洗。
第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。
第5步、一片香芋一片五花肉夹好。
第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
第7步、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。
第8步、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。
第9步、倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。
第10步、中途把料汁舀起浇到香芋上。
第11步、撒上葱花，美味即刻呈现。
六、夹扣肉的方法？
1、泡豆角（豇豆）切粒；
2、姜、葱剁末；
3、红辣椒切粒；
4、猪五花肉洗净切末；
5、炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。
七、芋头肉夹做法？
准备一个大芋头，五花肉一块，五花肉洗净放入锅中煮20分钟捞出，把五花肉上面的水分给干净的毛巾把它擦掉，抹上蜂蜜或者是红糖，酱油都可以，起锅倒油，要多放一些油，然后把煮好的五花肉放进锅里炸，炸到肉皮金黄色起泡就可以捞出备用，芋头削皮切成块，放进刚刚炸肉的油锅里，把芋头炸一下捞出备用，把炸好的扣肉切成块，放入姜，蒜，干辣椒，酱油耗油，老干妈调匀，把件倒入切好的扣肉里办，准备一个碗一片肉，一片芋头，装好放到蒸锅里，蒸一小时 ，然后端出来把汁倒出，用一个大碗把扣肉翻过来，把汁淋在上面，撒上葱花即可
八、芋头蒸肉最正宗的做法？
材料主料：五花肉250g、芋头仔400g、咸鱼50g；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、葱30g、姜适量、蒜适量咸鱼花肉蒸芋仔1准备小芋头2把它们去皮，洗净。
3五花肉，可根据个人喜欢选择多瘦肉些，还是多肥肉些，其实如果是蒸芋头的话，建议大家选多肥一点的，当肉里的油脂蒸出来后，都给芋头吸收了，特别的美味哦。
4然后把五花肉切小块。
5放入葱姜蒜茸。
6接着放入适量的盐，糖，味极鲜等调味料，注意带咸味的不要过多，一会咸鱼也有咸味的哦。
7接着给肉做按摩。
8然后把小芋头也放入一起拌匀，这样腌制20-30分钟左右，让肉与芋头都进进味。
9然后把咸鱼切成小块，放入盘子中。
10再把肉与芋头都摆放进去。11放入蒸锅蒸制，我用的是电饭煲，大概蒸了45分钟。12芋头和五花肉就蒸的很软烂，很入味了。13来个留影吧，呵呵~小贴士蒸这个菜品时，因为芋头相对比较难熟，所以当不确定是否成熟时，可以用筷子或竹签扎一下，能轻松扎透的，就表示已经成熟可以吃喽~