一、芋头夹肉怎样蒸好吃？
芋头夹肉这样蒸才好吃:一，芋头、五花肉切片，两芋片之间夹一块肉片，依次排列整齐放入盆中。
二，将蒸锅放冷水，放入盛好的芋肉片盆，蒸50分钟。
三，在蒸的同时，将葱姜蒜切未，用生抽、少许醋、味精、调制成沾酱。
四，将调好的酱均匀浇在蒸好的芋肉片上，出锅上桌，美味诱人，回味无穷。
二、芋头肉夹做法？
原料：芋头、五花肉、蒜头、黄豆酱、冰糖、生抽、鸡粉、五香粉。
做法步骤：
第1步、芋头削皮，切块。五花肉切小块，不要太薄。
第2步、蒜头剁碎，不粘锅加点油，油热下五花肉煎炒变色出油，下蒜头炒香。加点酱油上色均匀。把煎好的五花肉放进电饭锅里。
第3步、芋头码在五花肉上。加入冰糖，黄豆酱，五香粉，鸡粉。盖上电饭锅盖子，选择“煮饭”程序。
第4步、倒进砂锅保温，小心翻拌一下，让芋头肉块都均匀粘上酱汁。如有底汁，就淋上去。
第5步、粉糯的芋头，百吃不腻。
三、芋头夹肉煲的做法？
食材
五花肉
400g
芋头
1个
八角
3个
蒜末
5克
老抽
20g
生抽
20g
料酒（花雕酒）
20g
南乳汁
20g
南乳块
1块
白糖
10g
葱花
适量
胡椒粉
适量
详细步骤
步骤一
五花肉切开，冷水下锅煮热后，筷子能穿过，捞起。
步骤二
表皮刷上老抽。
步骤三
三块五花肉用牙签穿在一起，锅里加油，煎至表面变色，稍微酥。
步骤四
煎好后放冷水泡5分钟左右，根据需要，切成薄块（尽量不要超0.5cm厚度）。
步骤五
芋头切片，跟五花肉差不多大小。
步骤六
用煎五花肉的油煎芋头至两面变色酥脆。
步骤七
调汁：配方中配料全部拌匀在碗里，按一块肉一块芋头的顺序，浸泡片刻。
步骤八
夹到比较深的碟子上，五花肉皮的面向下，放好后把剩下的汁和蒜蓉洒在表面，蒸锅热多点水，水热后大火下锅蒸45分钟。
步骤九
蒸好的芋头扣肉倒扣在小砂锅上，加小半碗冷水，转煤气炉大火煮至水滚热，加葱少许胡椒粉，熄火盖盖子3分钟即可。