鸭子烧芋头汤怎么做(鸭子烧芋头汤怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-12 04:39 编辑:admin 293阅读

一、鸭肉和芋头在一起烧汤好吗?

可以。

主料:熟板鸭400g、芋头200g

辅料:盐适量、红辣椒适量

1、准备好所需原食材。

2、芋头去皮、洗干净、切块。

3、砂锅里放适量的水将切好的芋头放入。

4、将熟板鸭放入,放适量的生抽、干辣椒和少量的盐小火炖至熟透。

5、炖好的样子。

6、盛碗里。

二、鸭子芋头汤的做法?

食材:

老鸭半只、芋头150克、天目笋干100克、葱姜、盐、玉米油少许。

做法:

1、将老鸭处理好,宰杀之后清洗干净,斩成小块,然后下入锅中焯水,焯水后捞出,沥干水分备用。

2、起锅烧油,加少许玉米油就可以了,然后下入鸭肉翻炒,翻炒至至鸭皮微微焦黄,并且煸炒出鸭皮上的油脂。

3、然后将鸭肉转移至砂锅中,加适量的清水,接着将笋干洗净,芋头去皮切块,一起放入锅中,大火烧开小火炖。

4、15分钟后放葱姜和陈皮,小火炖20分钟。

5、再焖5分钟捞出浮油末子,最后加盐调味,关火开吃。

三、鸭肉和芋头在一起烧汤好吗?

芋头可不可以跟鸭子一起煮,做法如下:

1.芋头冲去表面泥沙,放入蒸锅中蒸20分钟,蒸完后搓去表皮。

2.鸭肉切块,冷水下锅焯水,加几片姜,少量料酒,水开后捞出,洗去浮沫。

3.芋头切块,锅中烧油,先炒大料,再炒葱姜蒜。

4.将鸭肉下锅炒。

5.加少量老抽和料酒。

6.加水烧开。

7.转至汤煲中烧。

8.烧约40分钟左右,加盐、糖、鸡精、胡椒粉,把芋头下锅。

9.烧至芋头软烂就可以出锅了。