一、芋头和西兰花能不能同食？
芋头和西兰花能同食。芋头淀粉含量高，吃可以充饥。西兰花是蔬菜类，吃了可以增加维生素。
二、三色芋卷的做法？
材料：
原料：
荔浦芋头500克，腊肉、虾条、蛋黄条各40克，汆水后的西兰花5克，红椒圈1克。
调料：
盐、味精、鸡粉、腐乳汁各3克，上汤100克，湿淀粉20克，花生油25克，1%盐水500克。
制作：
1、芋头去皮、洗净,刨成厚0.5厘米、长8厘米、宽15厘米的片,用1%盐水浸泡1分钟，捞起包裹腊肉、虾条、蛋黄条后入盘中，浇上用盐、味精、鸡粉、腐乳汁、花生油调味后的上汤,上笼大火蒸5分钟取出。
2、锅入蒸三色卷的原汁,大火烧开后用湿淀粉勾芡,浇在盘中,用西兰花、红椒圈点缀。
特点：
芋香味奇，口感纯滑。
备注：
虾条、蛋黄条的制作:虾条是虾肉晒干压成条状；蛋黄条是咸蛋黄压成条。
三、攀枝花坛子肉的做法
原料：五花肉、芋头、梅干菜、西兰花、小葱结、姜片。
调料：老抽，生抽，冰糖，黄酒。
制作：
1、梅干菜泡水，西兰花洗净，芋头洗净后去皮备用。
2、五花肉煮至断生，改刀成3厘米见方的大块，过油后捞出备用。
3、锅留底油，入小葱结、姜片炝锅，加入五花肉翻炒，倒入生抽、老抽、冰糖、黄酒，煮至五花肉颜色红亮。
4、容器里依次放入五花肉、芋头、梅干菜，倒入少许肉汤，入蒸箱蒸制3～4小时，取出摆盘，旁边放上西兰花做装饰，上桌即可。
四、芋头可以拿来煲汤吗？
芋头当然可以用作煲汤。芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的块茎，富含淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，可以作为主食也可以作为菜品，所以食用方法多样，可以用来蒸、煮、烤、炸等，而用来煲汤也是芋头常见的食用方式之一，常见的有百合莲子香芋汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。
五、芋头猪肉丸的配方？
步骤1
食材：猪前腿肉50克，芋头200克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，西兰花10克，姜2克。调味料：淀粉10克，盐1克。
步骤2
猪前腿肉切块，放入沸水中，汆水8分钟，捞出。
步骤3
胡萝卜切碎末。
步骤4
西兰花切碎末。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
料理机中放入猪前腿肉、姜、芋头，打成泥状。
步骤7
打好的芋头猪肉泥倒入碗中，加入鸡蛋液、胡萝卜、西兰花、盐、淀粉，搅拌均匀。
步骤8
锅中水沸后，将肉泥制成丸子，放入锅中，煮至丸子浮起，盛入碗中。
六、小芋头最好吃的六种做法？
用料
香芋 1个
五花肉 500克
西兰花 1颗
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
八角 3个
桂皮 一块
葱 适量
红油腐乳 两块
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香芋的做法
1.准备好所有香料
2.五花肉洗净备用
3.锅里放没过五花肉的水，放入，八角，桂皮，姜片，葱下锅煮二十分钟左右
4.煮好的五花肉，在表皮涂上一层薄薄的老抽上色，用牙签戳表皮，以便入味。沥干或者用厨房纸巾拭干肉表面的水分
5.香芋去皮，切成厚度均匀的大块。在香芋上抹点盐腌制一下
6.锅里放足量的油，油烧热后倒入香芋块下锅炸熟，然后捞出沥干油份备用
7.锅里剩下的油，把五花肉表皮煎至金黄捞出
8.把煎好的五花肉，切成与香芋块差不多大小的块
9.把切好的肉片放入大碗中，加入适量盐，生抽，蚝油，腐乳，料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟以上
10.把腌制好的五花肉，一层肉一层香芋整齐的码放在蒸碗中，五花肉皮朝下排列整齐
11.把剩下的香芋摆在碗上面
12.放入高压锅内蒸35分钟左右，如果是普通锅50分钟左右，具体时间按自己喜欢肉的酥烂度而定
13.蒸扣肉的时间，把西兰花洗净，掰成小块，锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐和油，把西兰花煮熟捞出沥干水份备用
14.蒸熟的香芋扣肉，把汤汁倒入一个小碗中
15.然后把香芋扣肉倒扣在盘中
16.把煮熟的西兰花整齐的码放在扣肉的四周，起到定型和装饰的作用，然后把汤汁淋的扣肉的表面即可
七、香芋最好吃的七种做法？
用料
香芋 1个
五花肉 500克
西兰花 1颗
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
八角 3个
桂皮 一块
葱 适量
红油腐乳 两块
老抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香芋的做法
1.准备好所有香料
2.五花肉洗净备用
3.锅里放没过五花肉的水，放入，八角，桂皮，姜片，葱下锅煮二十分钟左右
4.煮好的五花肉，在表皮涂上一层薄薄的老抽上色，用牙签戳表皮，以便入味。沥干或者用厨房纸巾拭干肉表面的水分
5.香芋去皮，切成厚度均匀的大块。在香芋上抹点盐腌制一下
6.锅里放足量的油，油烧热后倒入香芋块下锅炸熟，然后捞出沥干油份备用
7.锅里剩下的油，把五花肉表皮煎至金黄捞出
8.把煎好的五花肉，切成与香芋块差不多大小的块
9.把切好的肉片放入大碗中，加入适量盐，生抽，蚝油，腐乳，料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟以上
10.把腌制好的五花肉，一层肉一层香芋整齐的码放在蒸碗中，五花肉皮朝下排列整齐
11.把剩下的香芋摆在碗上面
12.放入高压锅内蒸35分钟左右，如果是普通锅50分钟左右，具体时间按自己喜欢肉的酥烂度而定
13.蒸扣肉的时间，把西兰花洗净，掰成小块，锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐和油，把西兰花煮熟捞出沥干水份备用
14.蒸熟的香芋扣肉，把汤汁倒入一个小碗中
15.然后把香芋扣肉倒扣在盘中
16.把煮熟的西兰花整齐的码放在扣肉的四周，起到定型和装饰的作用，然后把汤汁淋的扣肉的表面即可