清蒸蒸芋头片(清蒸芋头片的做法)

淘菜谱 2023-03-11 03:22 编辑:admin 193阅读

一、十分诱人的蒸芋头怎么做好吃又简单,做法?

1、备好芋头,加入适量白醋细盐,微泡一会再洗干净;

2、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制;

3、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

5、蘸酱油或是白糖都很好吃。

食用建议:芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。

二、清蒸大芋头的正确做法?

1、荔浦芋头洗净去皮,切成片,摆放在蒸盘内。(也可以不用放入蒸盘,直接放在蒸屉上也可。)

2、蒸盘放上蒸屉上,冷水上锅,大火上气后转中小火蒸10-15分钟。

3、用筷子可以轻松穿过芋头片,关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用

三、怎样蒸芋头好吃又简单?

1.削去芋头的外皮,用清水冲洗干净,再用刀切成小一点的块状。 

2.往切好的芋头中撒上盐,拌匀,装入盘中。

3.将芋头上锅蒸制,蒸到芋头软透,用筷子扎一下,能轻松穿透芋头,就可以取出来了。

4.取出蒸好的芋头。如果盘子里面的水分比较多,可以把水倒掉,撒上切好的葱末。

5.锅内倒油,将油烧热,随后往葱末上淋上热油,爆香葱末。

6.将芋头上锅蒸制,蒸到芋头软透,用筷子扎一下,能轻松穿透芋头,就可以取出来了。

四、芋头片蒸多久?

答;芋头片蒸多久(15—20分钟)。

用料

荔浦芋头 一个

生抽 一勺

耗油 一勺

酱油 一勺

盐 一小勺

葱 适量

小米辣 1个

做法步骤

1芋头切块加入一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐巴,一勺油搅拌均匀。

2、搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入),蒸20分钟。

3、 出锅撒上葱花小米椒!

五、清蒸芋头的做法?

食材:芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。

做法:

1、准备食材。

2、芋头洗净去皮,切滚刀块放入蒸笼,隔水蒸15-20分钟。

3、小葱切段,姜切丝,蒜切末,小米辣切圈。

4、芋头蒸好用筷子插一下,轻松容易插透就可以了。

5、姜蒜,小米辣放入碗中,加入2勺轻盐原汁酱油。

6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。

7、将料汁浇在蒸好的芋头上。

8、锅中适量油烧至5成热,放入小葱段。

9、小火煎至葱绿变成焦黄色,捞出葱,煎好的葱油留用。

10、将葱油趁热浇在芋头上。

11、撒小葱绿。