一、求福州甜芋头糕的做法？
用料、香芋 320克、粘米粉 150克、温水（拌粉浆用） 150克、火腿 2条、香菇 10克、虾米 20克、萝卜干 10克、砂糖 20克、食盐 4克、鸡粉 2克、水（煮芋头用） 适量、食用油 适量、熟花生碎 适量、熟白芝麻 适量
做法步骤
1、芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。
2、热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。
3、倒入火腿丁继续炒香。
4、炒香后的火腿丁们推到锅边，倒入芋头丁翻炒。
5、炒到芋丁表面有点半熟的状态。
6、倒入清水，水要没过芋头。加入4克的盐，20克的糖，和2克鸡粉，大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。
7、关火后倒入粉浆，边倒边快速拌匀，粉浆遇热很快凝结。
8、装入先垫好油纸（保鲜膜）的盘里，用锅铲压平压实。我用的盘直径大概26cm。
9、先烧开一锅水，放入蒸架，把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态，所以很快蒸熟的。
10、蒸好的芋头糕。
11、取出芋头糕放到架子上，撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻，花生碎，也可以撒点葱花。
二、甜芋头糕正宗做法？
用料
芋头
3个（大概230克）紫薯 1个（大概70克）白糖 20克（根据自己喜欢的甜度适当增减）糯米粉 200～220克
步骤 1
芋头和紫薯去皮备用，准备好糯米粉和白糖
步骤 2
芋头和紫薯切片上锅蒸十分钟左右就熟啦
步骤 3
蒸熟的芋头和紫薯加入白糖，用勺子