一、芋泥白果怎么加热？
1.芋头去皮洗净，切块；银杏洗净沥干水分备用。
2.煮半壶水，放入芋头块，盖上盖子，大火蒸20分钟。
3.把蒸好的芋头拿出来趁热捣成泥。
4.加热一碗油，撒一点盐，加入银杏，用中火煎1分钟，趁热捞起，加入1汤匙白糖，拌匀。
5.加热1汤匙油，与银杏一起炒15秒，加入1杯清水煮沸，备用。
6.加热3汤匙油，倒入芋泥翻炒几下，加入1/3杯白糖，小火翻炒至白糖融化。
7.倒入银杏糖浆，用芋泥翻炒。
8.小火煮炒至芋泥表面出现气泡，即可食用
二、白果甜芋泥是头菜吗？
白果甜芋泥一般不会是头菜。头菜一般是开胃的凉菜或者甜口的汤品。白果甜芋泥一般作为尾菜，一旦上了芋泥就意味着宴席差不多结束了，后面基本上就是青菜水果就结束了。作为一道甜品，白果甜芋泥有甜甜蜜蜜的象征，一般作为尾菜上桌。
三、福果芋泥介绍？
福果芋泥是潮汕地区很受喜爱的一道芋泥甜点。是将芋头蒸熟或用刀压、或用粉碎机打成泥，回到锅中加猪油和白糖铲成芋泥即成，再加入加银杏果。
银杏在潮汕话和广州话都叫“白果”，而“食白果”意为没有成果，不吉利，所以改叫“福果”，故有“福果芋泥”之称。
四、白果芋泥的做法？
桂花白果番薯糖水
材料
桂花（干）：一小撮
白果（带壳）：20克
番薯：两条（约300－400克）
黄片糖：100克
姜：一小块（食指大小）
水：5碗
做法1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
3.桂花稍用水冲洗一下；
4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
白果芋泥
主料：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。
配料：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。
做法1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸40分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚油中炸片刻捞起，加糖3汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下猪油1汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水1杯煮至水约1/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下猪油3汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。
白果腐竹薏米糖水
材料
新鲜腐竹 2片
白果 100克
薏米 1/4杯（45克）
冰糖适量
做法1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
2、然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
椰香白果珊瑚草
材料
珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁
做法做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
五、糕烧白果芋泥的做法？
材料
桂花（干）：一小撮
白果（带壳）：20克
番薯：两条（约300－400克）
黄片糖：100克
姜：一小块（食指大小）
水：5碗
做法1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
3.桂花稍用水冲洗一下；
4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
白果芋泥
主料：荔甫芋净肉250克，白果150克，糖半杯，猪油4汤匙，糖3汤匙。
配料：芡汁料：水1/3杯，糖2汤匙，玉米粉1汤匙。
做法1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸40分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚油中炸片刻捞起，加糖3汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下猪油1汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水1杯煮至水约1/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下猪油3汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。
白果腐竹薏米糖水
材料
新鲜腐竹 2片
白果 100克
薏米 1/4杯（45克）
冰糖适量
做法1、首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
2、然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
椰香白果珊瑚草
材料
珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁
做法做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
六、炸芋泥球做法？
材料
主 料： 荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。
配 料： 水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。
做法
1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。
2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。
3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。
七、潮州芋泥做法？
潮州芋泥是用香芋头做的哦，所以首先你要准备好新鲜的芋头，然后将芋头洗干净去皮，切成小块。接着将芋块放在电蒸锅或者锅里或者蒸烤箱蒸45分钟，把芋头蒸熟了。
接着用刀将刚蒸熟的芋块顺一边压碎。(芋块一定要趁热压，才容易压碎。)，压碎之后在压碎的芋泥上加适量的糖，加糖的原因是芋泥本来就是甜口才好吃嘛？，作为甜食来的。紧接着在炒锅里加点玉米油，油开后加入肥猪肉，煎出猪油，你也可以直接在市场里买猪油哦，就是猪的脂肪，将白肉干捞出，放入芋泥、糖和少许水，用勺子顺势压芋泥，将小芋块压泥，使芋泥越磨越细腻。到这一步芋泥就完成了，就可以吃了，吃法有很多的，比如用小碗装，蒸热，加点白果，最后散点白芝麻，完美。