一、焖红咸菜怎样又红又劲道？
食材：萝5000克，蔓菁1000克，芋头2000克，食盐250克。
做法：
1、把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。混合后放在缸里，用食盐腌制。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。
2、让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟。切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟。
3、攥成圆团，把它晒干，放在坛内密封储存即可。
二、芋根头焖萝卜怎么做？
主料 2种
萝卜400g、芋头500g
辅料 4种
食用油适量、盐1匙、味精半匙、葱1颗
烹饪步骤 7步
步骤1萝卜和芋头洗净后再削皮
步骤2削皮后的梦卜芋头切滚刀——要切差不多大
步骤3锅中下油油热后放葱白爆香
步骤4下萝卜可芋头翻炒
步骤5炒至变色后下适量水——放上盐闷煮至熟——也可不加水放入高压锅中压熟
步骤6熟后下味精炒勺即可装盘
步骤7装盘后撒上葱花即可
三、焖芋头怎么做好吃，萝卜焖芋头的家常做法？
天，你怎么知道我会！
首先，食材：小芋头1.5斤，鸡半只，佐料：泡椒100g，泡姜50g，郫县豆瓣酱50g，3粒蒜末，十三香、红烧酱油、冰糖适量。（川菜的做法）
1、鸡块入水焯熟，捞出放凉；
2、下油，8成热下泡椒碎、泡姜末、豆瓣酱及蒜末，
煸香后放入鸡块，再下切好的小芋头块，加水，淹过食材为准。再调入适量红烧酱油上色，十三香、冰糖调味。待汁水粘稠收汁出锅即可。
四、河北省农村焖红咸菜的方法？
食材：萝5000克，蔓菁1000克，芋头2000克，食盐250克。
做法：把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。混合后放在缸里，用食盐腌制。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。让太阳晒一晒，快干时，把它放在锅里。用腌过这种菜的酸盐汤，将其煮熟。切成细丝，或将碎菜用笼蒸熟。攥成圆团，把它晒干，放在坛内密封储存即可。
五、做法，萝卜焖芋头怎么做好吃，萝卜焖芋头的家常做法？
步骤
1.萝卜和芋头洗净后再削皮
2.削皮后的梦卜芋头切滚刀～要切差不多大
3.锅中下油油热后放葱白爆香
4.下萝卜可芋头翻炒
5.炒至变色后下适量水～放上盐闷煮至熟～也可不加水放入高压锅中压熟
6.熟后下味精炒勺即可装盘
7.装盘后撒上葱花即可
六、萝卜芋头鸭肉的做法？
方法/步骤
1/13
1，将姜切成片，并把大葱切段
2/13
2，芋头，萝卜去皮后切开一半
3/13
3，将鸭洗净后，切件，去除多余脂肪
4/13
4，腌鸭件20-30分钟
5/13
5，先在平底镬落油把,芋头萝卜烤至呈金黄色
6/13
6，让芋头在烹调鸭件时不致于用太多时间，上碟放在一旁备用
7/13
7，在同一平底镬落油把姜炒香，再加入鸭件炒至呈金黄色
8/13
8，加入500毫升水及豉油
9/13
9，芋头回镬
10/13
10，盖上镬盖，焖20-30分钟
11/13
11，最后，当小芋头松化，鸭件熟透，加入冰糖及椰汁
12/13
12，煮至酱汁浓稠，然后加入大葱
13/13
13，趁热享用
七、白萝卜芋头的家常做法？
用料
芋头
3个白萝卜 半根生姜 20克（根据口味）盐 适量糖 适量酱油 适量油 适量出汁 500克（可选）水 500-1000克小葱 适量草果粉（或白胡椒粉） 适量
如此绝配-芋头白萝卜汤的做法步骤
步骤 1
白萝卜切块（约3cm见方），芋头去皮切块，生姜切片。
步骤 2
热锅，锅中放能盖住锅底的油，放入生姜片，中大火煸炒至生姜微焦。
步骤 3
放入芋头和白萝卜块，加入适量盐和糖调味。继续中大火炒至白萝卜表面有点小透明，个别块的边缘微微发黄。
步骤 4
锅中加入500克水，500克出汁，烧开，之后中火炖到芋头软烂。 如果有高压锅，可以在高压锅上汽后煮5-8分钟。 如果没有出汁（一种日式调味汁，可以自制或购买），可以全部用水代替，加入酱油调味。
步骤 5
食材都煮软后，尝咸淡，可以再加盐或酱油调味，注意不要太咸。 此时加入一点草果粉或白胡椒粉，再转大火，让汤再翻滚一次，即可出锅。 出锅后，撒小葱末装饰。
步骤 6
日式出汁是用干海带片（昆布）和木鱼花煮制的，有原料的话非常简单。 昆布50克，木鱼花50克，水1200克。 洗一下昆布表面，剪成条，水中泡半小时，把水煮到冒泡但还没沸腾，把昆布捞出来，放入木鱼花，不要搅拌，让木鱼花逐渐沉底，水完全沸腾，即可关火。
八、萝卜焖芋头怎么做好吃？
材料：小芋头 6-8个 、 白萝卜 1个 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 糖 半勺 、 料酒 一勺 、 八角 一个 、 蒜末 适量
步骤；
1、把萝卜洗净削皮切块，芋头削皮洗净即可。
2、锅烧水煮开，先放芋头煮一会后再放萝卜，大约15分钟后用筷子试一下熟度，接着再把它们起锅沥干水份。
3、热锅倒油，放入八角蒜末炒香然后倒入芋头和萝卜，翻炒一下，接着再倒入生抽、老抽、料酒、盐、白糖一起调好的汁，一起翻炒，加点水，焖一小会就可以了。
4、出锅撒上葱花即可。
技巧：芋头和萝卜也可以用高压锅先煮烂，然后再下油锅炒，太干的话直接加煮下的汁，这样吃起来更香口感更好。