一、腊排骨蒸香芋的做法？
用料:
排骨 300克
芋头 200克
香芋蒸排骨的做法步骤:
步骤 1
排骨切小段，加生粉搓洗掉血水
步骤 2
排骨里加1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，半勺蚝油，适量鸡精，适量十三香，适量盐，适量姜末，适量花生油和生粉，拌匀，腌制20分钟
步骤 3
芋头切小方块，沥干水，锅里里热油炸一下，炸至表面微微变色，捞出
步骤 4
摆盘，芋头平铺到盘子底部，腌好的排骨均匀放到芋头上，冷水下锅蒸，水开大火转小火，蒸40~50分钟
二、排骨蒸芋头的10种做法最简单？
食材清单
香芋 半个
、 排骨 500克 、 盐 5克 、 料酒 5克 、 生抽 10克 、 葱 3根 、 耗油 1勺
烹饪步骤
步骤1
排骨斩小段，用清水泡20分钟
步骤2
香芋切块
步骤3
泡好的排骨，冲洗掉血水，放蒜蓉，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，生粉腌制15-20分钟，天气热放冰箱保鲜层。
步骤4
香芋放锅里炒至有点金黄色，加点点食盐，这样做香芋更香
步骤5
炒好的香芋放盘底，上面均匀的铺上腌制好的排骨，腌排骨的汁水也倒上面
步骤6
水开后上锅蒸30分钟
三、芋头蒸排骨怎么做才好吃？
排骨3根、生抽2汤匙、白糖1茶匙、芋头1/2个、葱珠0.5汤匙。
做法步骤
1、排骨切小段，加生抽与白糖腌制15分钟;
香芋蒸排骨
2、香芋洗净，削皮，切小块，放入碗中;
3、将腌制好的排骨放在香芋上;
4、烧开水，将装满食材的碗放入，隔水蒸;
5、大火先蒸10分钟，转中火继续蒸30分钟，蒸至排骨变熟，加入葱珠调味;
6、熄火，取出即可食用。
四、湖北芋头蒸排骨做法？
1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。
2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。
5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
五、芋头蒸排骨的家常做法？
调料:盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法步骤
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
香芋蒸排骨
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。