一、干煸芋头的做法？
1香芋削皮切片！
2切片，生姜大蒜准备，青椒切碎。
3锅中放入较多的油，待油温7成热。
4将香芋放入锅中炸金黄色。
5炸好的装盘。
6油热后，放入生姜大蒜爆香，放肉煸炒香。
7放入适量的剁辣椒。
8放入青椒翻炒，炒出香味。
9放入适量的盐，翻炒1分钟左右即可出锅。
二、葱烧芋头的做法？
食材用料:
主料：芋头
配料:大蒜 姜 葱
调料:生抽1勺，蚝油少许，盐少许，白糖少许，鸡精少许
做法步骤
1.芋头洗干净,放电饭煲煮20分钟左右
2.煮熟剥皮切块儿,
3.起锅放油,大蒜姜丝爆香,倒入准备好的芋头翻炒
备注:油少放点哦 我不小心放多了嘻嘻
4.倒入调料翻炒1分钟,撒上葱花即可出锅
三、芋头怎么炒好吃又简单的做法？
原料：芋头、大蒜末、辣椒面、蚝油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、煮熟芋头，切块。
第2步、小火，放油，放入辣椒面和蒜末炒香，再放适量蚝油，适量盐，少量白砂糖。
第3步、倒入芋头，大火，翻拌即可。
第4步、盛入碗中。
四、蒜炒小芋头怎么做？
小芋头（半个拇指大小，甚至更小，只有指甲盖那么大）一块冰糖一瓣蒜头食用油步骤 1热锅，倒一点食用油，放蒜瓣炒出香味，倒芋头进去翻炒两下，倒水进锅，水刚好没过芋头就行，盖锅盖，大火，8-10分钟（视芋头大小和量多少而定，一般只要筷子能戳进芋头就熟了）。
步骤 2加冰糖。在还剩大约5分钟的时候，把冰糖放进锅一起煮。
步骤 3收汁。大火烧至剩少量汁时，换小火，翻炒，让芋头充分裹上糖浆。盛盘，吃！
五、江西炒芋头的家常做法？
芋头 15个
生抽 1勺
盐 3至4克
鸡精 1勺
香菜 三根
瘦肉 50克
料酒 1勺
炒芋头的做法步骤
步骤 1
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芋头洗净
步骤 2
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去皮切滚刀块，多说几次再放水里泡一会
步骤 3
起油锅，下瘦肉炒至变色再下芋头炒，加入料酒和盐，炒到3-5分钟左右加入开水，盖上锅盖接着烧约二十分钟左右，用筷子轻轻的戳一下很容易戳进感觉软软的就可以了，加入鸡精1搅拌一下再下香菜即可出锅，超级好吃粉粉糯糯的
六、炒咸芋头的家常做法？
主料
五花肉200克、芋头1/3个
辅料
水淀粉100毫升、蜂蜜1茶匙、食盐半茶匙、八角1个、蒜2瓣、老抽15毫升、腐乳汁2汤匙、色拉油1汤匙
1
芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出
2
用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面
3
涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用
4
将盐、蜂蜜5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用
5
芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料
6
涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟
7
扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可