一、芋头丁肉末香菇汤简单的做法？
主料
香菇200g 芋头大半个 猪肉500g
辅料
调和油适量 食盐适量 鸡精适量
做法大全：
步骤1
香菇切片冷水下锅烧开，芋头削皮切丁待用
步骤2
猪肉剁成末
步骤3
加入汤中快速打散
步骤4
煮开后加入芋头丁
步骤5
最后加调味油、加盐和鸡精调味即可
二、米粉汤头做法家庭版？
芋头米粉汤的做法
1.将芋头去皮切成小块，瘦肉切丁，香菇洗净泡软后去蒂切丁，红葱头去衣切碎片，香菜切碎备用；
2.取一汤锅，加入半锅水，将米粉放入氽烫两三分钟，捞起沥干水分；
3.热锅放适量油，等油热放芋头丁炸约2分钟后，捞起沥干油；
4.重新热锅放两汤匙油，待油六七成热时放红葱头爆炒成微黄，然后放入香菇丁、瘦肉丁拌炒至香气溢出，倒入清水煮沸，再放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁，加盖煮5-8分钟，撒入香菜碎、盐和白胡椒粉即可。
小贴士
芋头可以先在微波炉热下3-5分钟左右，再切成小块，这样在炸也比较容易熟。
三、芋头肉羹怎么做？
制作方法
①香菇先以热水泡软备用。
②芋头、瘦肉、香菇、竹笋均切成丁粒。
③用2汤匙油起锅，放下瘦肉及香菇炒至肉熟取出。
④另用2汤匙油起锅，炒芋头、竹笋，加5饭碗清水煮熟，将已炒好的瘦肉、香菇倒人，调少许生粉勾芡，调味即可食用。
四、粉条汤的家常做法霞姐？
埔里米粉300公克，芋头200公克，香菇3朵，红葱头5颗，瘦肉100公克，高汤1500㏄，芹菜末10公克，油葱酥少许，香菜少许，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将芋头去皮切成细丁状，香菇浸水泡软约1小时后切丁，红葱头洗净切末，瘦肉洗净后切丁备用。
2.热锅倒入适量的水，将米粉放入滚水中烫约3分钟后捞起沥干水分备用。
3.热锅倒入适量沙拉油，以油温130℃将作法1的芋头放入锅中炸约1分钟，随即捞起。
4.热锅加入3大匙沙拉油，倒入红葱头爆香成微黄后，放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出，加入高汤、作法2的米粉、作法3的芋头丁下锅煮滚，再撒入盐巴，并转小火焖煮10分钟，起锅时撒上少许的芹菜末、油葱酥、香菜及胡椒粉即可。