一、顺德芋头的正宗做法？
用料： 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许
具体步骤：香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
二、芋头炖章鱼的做法？
用料:芋头一斤，香菇三个，胡萝卜半根，章鱼300克，清水50克，味醂三勺，日本清酒三勺，出汁一小袋，姜两片，无盐酱油三勺，小苏打一勺，糖一小勺。
做法:
一、芋头削好皮，切成两半，放到加入适量水的锅里，再加入一勺小苏打煮，开锅后小火煮两三分钟。
二、切好香菇与胡萝卜备用。
三、两三分钟后把芋头放到凉水里冲洗好。
四、干净锅里加入姜片和所有调味料和50至80克的水。
五、然后把食材，胡萝卜，香菇，芋认放进锅里煮，煮开后小火10分钟。
六、然后再加入切成小块的章鱼，再继续煮12分钟，
七、时间到了就起祸。
三、红烧奶芋的做法？
1. 把芋奶洗干净，带皮上锅蒸半小时即可。
2. 把蒸好的芋奶剥去外皮备用，葱适量洗净备用。
3. 芋奶改刀切好备用，葱切段备用。
4. 热锅下油，下葱白小火煸炒至香。
5. 葱白煸香后，加入适量热水，加入适量生抽，少许盐大火烧开。
6. 下入芋奶继续煮十分钟，待汤汁变浓稠时，放入葱花。
7. 放入葱花即可关火，即将出锅装盘。
四、双色芋头包做法？
食材用料
芋头1000克，面粉200克，韭菜100克，小米椒适量。
步骤
1/11先将芋头洗干净。
2/11和水煮20分钟左右煮熟。
3/11等待凉后去皮。
4/11备工作完备：辅料，B的水淀粉，A的酱汁调匀。
5/11A的酱汁入锅，小火煮浓稠。
6/11倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖，熄火。
7/11整齐摆码装盘。
8/11另取一锅，锅中温油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9/11加入番茄酱。
10/11加入白糖，倒入水淀粉，收汁。
11/11倒入剩下的芋头翻两下，B的酱汁均匀覆盖，熄火，装盘。
五、芋儿能与胡萝卜同食？
胡萝卜和芋头能一起吃。因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。
用料五花肉 适量 芋头 1个 胡萝卜 1个 香菇 10个 蒜头 1个 香菜，葱 适量 麻油，耗油 适量 香菇芋头咸饭的做法材料准备好，洗干净
将胡萝卜和芋头切成块状
锅里热油，放入蒜头。然后放入香菇，芋头，胡萝卜，一起翻炒。再将洗净的米放入一同翻炒。锅里容易干，翻炒时候撒点水上面。捞起放入电饭煲里。加入凉水，煮饭形式，约半小时有饭香弥漫，便好。
米饭煮好，将蒜头过油倒入电饭煲表面四周。再将香菜和葱段放入。麻油放点调香。
最后，用饭勺搅拌即可食用啦。
六、广东香芋饺子馅的做法？
用料
猪肉 250克
去皮香芋 500克
红葱头 2瓣
五香粉 1克
蚝油 5克
酱油 8克
65克鸡蛋 1个
盐 9克
食用油 适量
香芋饺子馅的做法步骤
步骤 1
碎猪肉馅加1个鸡蛋倒入适量油搅匀（油倒2~3圈即可）
步骤 2
在肉末里加入五香粉，蚝油，酱油，盐混合再加入蒸熟放凉后的香芋，葱头搅匀至香芋有点糊状（可以事先把蒸好的香芋压扁）。如果馅太干，可以加半碗或者1碗水一起搅匀。
步骤 3
香芋要切成细小的颗粒，蒸20-30分钟，按下去会变成粉状就可以了。趁有余温的时候压一下，待会和肉馅混匀的时候没那么费劲。
七、炸槟榔芋空气炸锅做法？
食材：瘦牛肉末250、槟榔芋1|2斤、生抽75毫升，蚝油10克，香菇5朵，胡萝卜、葱2根，1棵，切细，蒜2瓣、鸡粉4克，玉米油20克
做法
1、芋头去皮蒸熟压成泥，香菇和胡萝卜切成丁、用煎锅将肉末炒熟。将油沥干后把肉末加芋头里，加香菇和胡萝卜、蚝油、生抽、蒜和鸡粉。拌均匀备用。
2、在春卷皮的一角扫上清水，容易粘口，把（1）之拌好的馅放在春卷皮上，包成小卷。
3、用锅烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上。
八、泾阳杂烩做法？
食材：火锅料一块 、丸子适量、花菜 适量、香菇适量、胡萝卜适量、芋头适量、 猪肉适量，葱 适量，盐适量
做法：
1. 猪肉切成薄片，加酱油、老酒、地瓜粉搅拌。
2. 油烧热，放入葱末炝锅，再放入猪肉炒一下。
3. 随即放汤，加入酱油、盐、味精、料酒、辣椒。
4. 然后再放入之前准备好的各种材料，煮沸后加入面粉勾芡一下，烧沸即可。