一、大芋头的做法蒸还是煮？
大芋头可用蒸制也可用煮制，可根据个人喜爱选择。
大芋头蒸制方法如下：
备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡洗干净；锅内加水后上蒸盘，隔水蒸制上盖，先大火煮开再转小火焖煮15至20分钟；最后以筷子试成熟度即可l；可选择蘸酱油或白糖食用。
大芋头煮制方法如下：
去除芋头表面毛后放入水中浸泡；坐锅加水并将芋头放入锅中；在锅中煮制15至20分钟即可出锅；出锅后装盘，剥去外皮食用即可。
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二、大芋头怎么蒸蒸多久？
1、芋头需要蒸15到20分钟的时间，喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间，控制在30分钟以内。
2、芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关，大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透，用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些，大概10分钟左右便能熟透。
三、大芋头怎么蒸？
先把大芋头削皮用水洗干净，然后切成小块，放在锅里隔水蒸15分钟左右拿出，捣成芋泥做包子也好吃，或者在锅里放冰糖，蜜橘做成糖浆，再把蒸熟的芋头搅拌均匀，味道也是杠杠的。
四、大芋头怎么蒸？
首先我们要准备好芋头，然后在其中加入适量的细盐和白醋，微泡一会儿之后就可以继续洗干净，在锅中加水，然后上蒸盘，隔水之后蒸制，然就可以上盖，先用大火煮开，然后再转小火焖煮上15-20分钟，最后我们用筷子试一下成熟度就可以了，吃芋头的时候可以蘸点酱油吃，也是很不错的选择。
五、大芋头最简单清蒸做法？
【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许
【制作过程】
1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；
2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；
3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；
4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；
5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；
6. 煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；
7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以
8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。