一、大芋头家常做法？
用料
大芋头（约500克） 1个
五花风肉 100克、生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、香葱 适量
小米辣（可不放，纯点缀） 1只、色拉油 适量
大芋头蒸五花风肉的做法步骤
步骤 1
大芋头去皮对半切开（去皮一定要带手套），切的时两边放筷子，这样不容易切断，中间可以夹肉。
步骤 2
五花风肉（类似咸肉）切片。
步骤 3
把肉夹到大芋头中。隔冷水上锅蒸。
步骤 4
一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，生命源泉适量，调匀。
步骤 5
开锅蒸十五分钟后，将调好的酱料均匀浇上。
步骤 6
继续蒸30分钟，出锅，洒香葱和小米辣，淋适当加热的色拉油。蒸的过程中注意观察锅内水份，不要蒸干哦。
二、大个芋头的10种最佳吃法？
芋头饭
用料 大米 半杯 芋头 2小个 胡萝卜 1小截 干香菇 4个 五花肉 50g 干贝 5g 干虾仁 5g 香葱 2棵 老抽 半瓷勺 胡椒粉 少许
芋头饭的做法
香菇、干贝、干虾仁提前泡发，泡干香菇的水留待备用。胡萝卜切丝，芋头切块，五花肉切片，大米淘洗干净。
锅烧热，放入少许油烧热转小火，放入五花肉煸至表面出现焦黄，这个过程要有点耐心。
转大火，放入干贝、干虾仁炒片刻，再放入干香菇炒片刻，这些有浓烈香气的食材先放以便于更充分的爆出香气。接着放入芋头和胡萝卜翻炒一会，再放入大米略炒一会，放入半瓷勺老抽和适量盐，以及少量胡椒粉，翻炒均匀关火。
炒制好的食材放入电饭煲中，放入半杯水，米和水的比例1：1的样子。先放泡香菇的水，不够再放普通的水，用香菇水煮出来的饭更香。
用煮饭模式煮熟，饭盛出来后，撒入葱花即可食用。
不用炸的反沙芋头
用料 芋头 300g 白糖 60g 水 30g 土豆淀粉 适量 油 适量 葱花 适量
不用炸的反沙芋头的做法
芋头去皮，切条，上锅蒸10分钟。
蒸好的芋头稍微晾凉，撒上土豆淀粉，抹均匀。
锅里放入油，油量不用多，芋头下锅煎，需要不停翻面。
煎至微微上色，捞出。
锅里放入水和糖，等到冒很多小泡泡的时候。
放入芋头和葱花，调小火。
不停的翻炒。完成！
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三、芋头怎么做好吃又简单？
食材准备：适量的芋头、花椒、干辣椒段、大葱、盐、味精、老抽。
1、芋头洗净煮熟、晾凉剥皮切块，大葱留葱白部分切段。
2、起锅烧油，放入花椒、干辣椒爆香，之后下入芋头煎至两面金黄。
3、最后下入葱白、盐、味精、老抽调味，鲜香味美的回锅芋头比肉还好吃！