一、芋泥珍珠奶茶的做法？
芋头 250克 、 紫薯（可不放） 两片 、 淡奶油 100克 、 牛奶 400克 、 珍珠 80克 、 砂糖 40克 、 红糖 10克 、 红茶包 两袋
烹饪步骤
步骤1
芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，开锅十五分钟就熟透了，因为芋泥的颜色偏白，所以放了几片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感.
步骤2
蒸芋头的时间同时煮珍珠，水开后放入珍珠和十克红糖，小火煮十五分钟，关火再焖十五分钟.喜欢口感Q弹的可以过一下冷水.（煮的时候多放一点水，过几分钟就搅动一下避免粘锅底）
步骤3
蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用.
步骤4
400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶，煮开做成奶茶.
步骤5
取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出间隙，不然放上珍珠看不到.
步骤6
把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了
二、香芋奶茶的正宗做法？
1、准备食材。
2、将芋头洗净去皮，切成块。
3、水中加入砂糖煮开，放入芋头块煮软，水滚后约煮15-20分钟。
4、柔软的芋头块捞出，取煮芋头的水300ml，放入红茶，盖上锅盖，焖5分钟以上。
5、茶叶释放出茶味后，开大火将汤汁煮开，倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀，关火，过滤掉茶叶。因为是用煮芋头的水做的奶茶，奶茶中已有淡淡的芋香。
6、倒入杯中，可以享用了。
三、香芋奶茶做法商用？
食材：珍珠果小半碗，红茶3小包，香芋粉一勺，咖啡伴侣一勺，蜂蜜一勺
做法
1、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例是1：1
2、煮珍珠：首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水，水和珍珠的比例是1：8（珍珠1，水8）
3、煮红茶：将3小包红茶放入600毫升水中煮沸
4、奶茶做法：取一个500ML的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以，（如果做凉的就加冰块，温的就兑纯净水）
四、香芋奶茶的正宗做法？
用料
材料
用量
果糖 2勺
奶精 3勺
香芋粉 2平少
红茶 200cc
冰块 雪克杯8分满
做法
1. 雪克杯准备1个
2. 雪克杯，加糖2勺，加奶精3勺，香芋粉2平勺
3. 加好材料之后，准备一丢丢的热开水，搅均匀奶精和香芋粉
4. 准备200cc的红茶，倒入雪克杯中，搅均匀哦
5. 准备8分满的冰块，盖上雪克杯盖，摇个十几下就ok。
五、沪上阿姨厚芋泥波波奶茶做法？
食材：香芋60g，纯椰浆80g，奶茶专用植脂末10g，炼乳5g，调味糖浆25ml，热水400ml(93°C)。
制作步骤：
1、搅拌：将蒸好的芋头放入冰沙机器，加入93°C热水150ml，打2到30秒钟，均匀备用；
2、融化：将量杯放入椰浆、奶茶植脂粉、炼乳、调味糖浆、93°C热水250ml内，搅拌均匀备用；
3、先将步骤1倒入出品杯挂壁效果，再将步骤2倒入出品杯即可出品。
注：将芋头隔水蒸熟，水煮10~15分钟即可备用，若芋头放较长的时间后变凉，要放回蒸锅加热。
六、香芋口味的奶茶怎么做·？
主料 珍珠 香芋粉 奶粉 牛奶 辅料 白糖 自制香芋奶茶的做法步骤
1. 准备一锅开水
2. 买一些专门做珍珠奶茶的珍珠
3. 把珍珠放入沸腾的开水中继续煮。大概需要10分钟左右，期间要不停的搅拌防止珍珠粘结
4. 当珍珠都黑黝黝的浮面的时候基本上就快好了
5. 把煮好的珍珠放到小盒里冷藏一会，冷藏的时候可以放入一些蜂蜜免得结块
6. 准备奶粉和普洱茶
7. 因为要做香芋味道的珍珠奶茶。所以需要一些香芋粉，这是专门做珍珠奶茶的香芋粉
8. 煮开普洱茶
9. 放入奶粉和香芋粉
10. 准备牛奶和杯子
11. 拿出已经冷藏好的珍珠，之前煮好的香芋奶茶已经冷藏过了~
12. 放入喜欢分量的珍珠在杯子底
13. 加入牛奶和之前做好的香芋奶茶就完成啦
七、沪上阿姨芋泥波波奶茶热量？
1.沪上阿姨芋泥波波奶茶热量在90大卡
2.做法步骤
1.准备一袋牛奶、一包红茶。
2.凉水60克，开水500克备用，仙草冻粉。
3.称取20克仙草冻粉。
4.把牛奶倒入小锅，加入适量的白糖后开小火。
5.将红茶包浸泡入牛奶中，继续加热。
6.加热期间不时摇晃一下小锅，使红茶的味道可以充分的融入牛奶，关火后倒出冷藏。
7.取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状。
8.将搅匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾。
9.关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固。
10.彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状。
11.放入玻璃茶杯中。
12.把已经冰好的奶茶倒入即可饮用