一、剁椒芋头是哪里？
剁椒鱼头是出自湖南是湘菜中的一种吃起来也是美味无比。
二、五花肉煮芋头的做法？
主料2人份
五花肉400克
芋头230克
辅料
小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量
步骤1
芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段
步骤2
锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下
步骤3
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
步骤4
加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色
步骤5
加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料
步骤6
继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色
步骤7
加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右
步骤8
然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐
三、醋溜芋头？
食材
荔浦芋头 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤 1/8
芋头去皮切块，大火蒸五分钟。
步骤 2/8
鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。
步骤 3/8
蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。
步骤 4/8
油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。
步骤 5/8
锅里留一点点底油，倒入番茄酱。
步骤 6/8
番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒
步骤 7/8
倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。
步骤 8/8
放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。
四、荔浦芋头炖肉做法？
主料
五花肉150克 ，芋头500克
调料
色拉油少许 ，食盐5克， 酱油1勺， 姜2片 ，剁椒1勺
做法
1.五花肉用清水冲干净、沥干水份，切成0.5cm厚3cm宽块
2.芋头用清水反复冲洗干净放入锅，加入水末过芋头中火煮开锅后再煮3分钟左右
3.煮好的芋头从锅中捞出放凉或直接放冷水中过凉用手削掉外皮
4.芋头去皮后切滚刀块
5.锅清洗干净，倒少许油将姜片入锅中炒出香味，加入五花肉小火慢慢炒至两面变金黄色
6.往锅中倒入开水，煮开锅后，放入切好的芋头和酱油(水量以末过芋头为准)，小火慢慢炖10~15分钟，出锅前加入准备好的剁椒一道又美味又下饭的美食就出锅
五、剁椒芋头家常做法？
主料
芋头
1斤
辅料
剁椒
0适量
葱花
0适量
步骤
最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。。
1. 芋头洗干净，连皮丢到锅里，锅里放水没过芋头，煮15分钟，拿筷子可以戳进去为准。捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了
2. 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。
3. 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油
4. 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。
最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。
六、剁椒芋头汤做法？
主料:
芋头适量
辅料:
蒸鱼豉油适量 豆豉适量 蒜适量 剁辣椒适量 白糖适量 葱花适量
剁椒芋头仔的做法:
步骤1
准备几只毛芋头，洗净去皮，切块
步骤2
锅中水开后，倒入芋头，汤28秒捞出备用
步骤3
锅中油热后放入豆豉，蒜末，剁辣椒，炒出香味，放入一点点白糖
步骤4
炒好的酱放在芋头上，放一勺蒸鱼豉油
步骤5
放入开水锅中，蒸熟
步骤6
取出撒上葱花
步骤7
锅中油热后，泼到芋头上即可
七、芋头炖肉最正宗的做法？
【所需食材】：
肉适量（选择自己喜欢的即可）、芋头200g、火腿肠100g、酱油适量、蚝油5g、料酒10ml、盐适量、葱花10g、姜3片、黄豆60g
【烹饪过程】：
1、芋头去皮之后清洗干净，将芋头切成滚刀块，放置一旁备用。
2、准备好的五花肉，将五花肉清洗干净后，切成大块，放在碗中备用。
3、锅内倒入适量食用油，油温升高之后，将葱花、姜片、蒜末倒入锅中煸炒出香味。
4、锅内调味料煸炒出香味之后，将五花肉倒入锅中煸炒，加入适量食用盐和蚝油、生抽，大火煸炒至猪肉出油。
5、五花肉出油变色之后，将准备好的芋头块倒入锅中煸炒，大火煸炒两分钟之后，倒入适量的清水，一般水要没过五花肉和芋头即可。用中火慢炖，炖煮10分钟左右即可。
6、锅内五花肉和芋头中火炖煮十分钟之后，将黄豆加入锅中。黄豆需要提前泡一会儿，一般泡十分钟左右即可。将锅盖盖上，中火继续焖煮。
7、中火焖煮20分钟之后，将切好的火腿肠放入锅中焖煮5分钟。出锅前撒上葱花和香菜即可食用。
八、猪肉煮芋头做法？
主料2人份
五花肉400克
芋头230克
辅料
小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量
步骤1
芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段
步骤2
锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下
步骤3
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
步骤4
加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色
步骤5
加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料
步骤6
继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色
步骤7
加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右
步骤8
然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐
九、五花肉炖芋头做法？
主料2人份
五花肉400克
芋头230克
辅料
小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量
步骤1
芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段
步骤2
锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下
步骤3
将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉表面有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
步骤4
加入2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色
步骤5
加入料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料
步骤6
继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色
步骤7
加入漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右
步骤8
然后加入芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，根据咸甜味加适量的盐
十、清炖牛腩芋头汤湖南做法？
食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末
做法：
1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。
2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。
3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。
4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。
5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。