1. 蒸糯米芋头丸子的做法大全家常窍门
第1步
芋头洗净去皮备用。
第2步
切成细丝（用插板插也可）。
第3步
将切好的芋头拌匀糯米粉，（一定要拌匀，要让每根丝都沾上糯米粉）。
第4步
取一容在里面刷上油，油要刷匀。
第5步
将拌匀的芋头丝放到容器里压实，一定要压的很实哦！
第6步
锅上火将水烧开，把压实的容器放到锅里，大火蒸15～20分钟即可（根据容器的高度而定）。
第7步
取出晾凉，放到冰箱里冷藏两个小时以上。
第8步
倒在案板上。
第9步
切成块，如果比较厚就在中间在切一刀。
第10步
锅上火倒入植物油适量，把芋头糯米糕放入锅里，中火煎到两面金黄色即可。
第11步
大功告成，这道小吃就完成了。
2. 糯米芋头丸子的做法窍门窍门
3到5分钟
主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。
步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。
2.把香芋洗净去皮切小块。
3.加蒸锅蒸熟透取出。
4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。
5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。
6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。
7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。
8.摆在盘子里。
9.热锅凉油，油热。7成下香芋丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。
10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。
11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可
3. 蒸芋头丸子的制作方法窍门
备用食材：芋头300克，猪肉300克，生抽1勺，糯米150克，胡椒粉少许；
制作过程：
第一步，芋头削去皮切成块，猪肉切成小块，将两者一同放入在料理机中，启动程序将其打成泥；
第二步，芋头猪肉泥打好后，盛出在碗中，加上点生抽、胡椒粉和食盐，朝着一个方向将其搅打均匀，糯米准备出适量；
第三步，淘洗干净后，将糯米放入水中浸泡至软，让其充分泡发滤水，馅料用手搓成一个个大小适中并且均匀的小丸子，放入在泡发的糯米中；
第四步，来回滚动，使得丸子上可以沾满糯米粒，按照这个方法将所有的做好，在锅中添上水，隔水放入糯米丸子开始蒸；
第五步，大火蒸开后，转至中火，蒸制将近50分钟的时间，在出锅前将在每个糯米丸子上放一颗枸杞，将糯米完全蒸熟透，便可关火，出锅享用。
4. 蒸糯米芋头丸子的做法大全家常窍门是什么
做法如下：
1、芋头去皮洗净备用。切细丝（也可用插板插成丝）。将切好的芋头丝，放到容器内加糯米粉拌匀（要让每颗芋头丝都沾上糯米粉）。
2、取一容器，在里面刷上植物油（一定要刷匀）。将拌匀拌好的芋头丝，放到容器里压实（务必压实不然会散哦）。
3、锅上火将水烧开，把压实的芋头糯米粉的容器放锅里，大火蒸15到20分钟（要根据容器的高矮成度而王定）即可。
4、取出容器放凉，在放冰箱里冷藏两个小时以上。将蒸好的芋头糯米糕倒出，切成块。锅上火将蒸好的芋头糯米糕，煎成两面金黄色即可。
5. 芋头糯米肉丸子的家常做法大全图解
用料
水磨糯米粉 一袋芋头三个豆沙 一包牛奶 150ml炼奶 一勺
芋头团子的做法步骤
步骤 1
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糯米粉加入适量的牛奶，牛奶一次不要加太多，不够再慢慢加，然后揉搓成面团，不粘手就可以了。
步骤 2
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芋头蒸熟剥皮，碾成泥状，加入一勺炼奶（白砂糖也行），搅拌均匀。
步骤 3
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把豆沙和芋头搓成圆球。
步骤 4
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把面团搓条揪成小球，加入豆沙捏扁，再加入芋头，然后整个包起来。
步骤 5
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最后隔水蒸10分钟左右，就可以出锅滚椰丝摆盆啦～记得团子不能隔太近，不然会粘在一起。
6. 蒸糯米芋头丸子的做法大全家常窍门视频
1、主料芋头1000克糯米粉200克炸粉150克
2、辅料花生油50毫升盐8克五香粉2克香葱100克
3、紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
4、加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
5、把均的芋头揉成小团；
6、裹上一层炸粉，多余的抖掉；
7、热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量。
8、炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
7. 芋头丸子怎么做好吃又简单视频教程
步骤 1
大芋头去皮刨成丝，略剁碎
步骤 2
葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。
步骤 3
肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。
步骤 4
再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。
步骤 5
用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。
步骤 6
油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸
步骤 7
炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上。
步骤 8
炸至金黄色捞出控油，装盘开吃
8. 蒸糯米芋头丸子的做法大全家常窍门图片
用料
木薯粉500克芋头 1个水 200克盐 25克胡椒粉 10克香菇 8朵葱头 5根猪肉 400克客家豆腐干 三块
做法
首先将香菇提前泡发，然后将猪肉剁成碎末，香芋去皮切成小块，葱只要葱白部分，洗干净切成小小段，客家豆腐干切成丁，然后将泡发好的香菇切成颗粒状，这样所有的食材准备好了，
找一个盆洗干净用厨房纸吸干水分，一定要将水擦干，擦干后倒入木薯粉，待用，开始下锅，锅里下少许油，油热了后放入猪肉末炒出香味，依次放入香菇，香芋，豆干，翻炒均匀，再放入葱白，开始放调料，盐，生抽，胡椒粉，再翻炒均匀，如果锅里干可以加少许水，食材炒开了可以关火，这时可以闻到香芋的味道好香呢
这是将炒好的食材放入装了木薯粉的盆里，这时候很烫先用筷子搅拌，搅拌一会食材没那么烫了，用干净的双手搓，揉至均匀，中途如果感觉水少了可以加点水，硬了就加点水，揉至均匀后搓成长长的一条，开始捏成小小个，再揉成丸子状，揉好的丸子放进蒸锅，直至全部揉好，蒸锅加入热水，蒸15-20分钟就可以啦，关火后等5分钟再开锅，可以开吃啦，一个字，香！