1. 芋头的做法家常做法蒸芋头的做法
1.准备少许小米，加凉水浸泡，至少泡两个小时。毛芋头洗净放蒸锅蒸熟透，去掉外皮，也可以去皮切片再放蒸锅蒸熟。
2.蒸芋头时将肉末剁好，用五花肉最好，剁好后加葱末、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、香油，搅拌上劲。
3.芋头蒸好后，用勺子等工具将芋头压成泥状，处理好后放进肉馅中，还是朝着同一方向搅拌上劲。
4.小米泡好后控水，取一点肉馅做成小丸子，放进小米里滚动几下，沾满小米后再轻轻团一团，让小米粘得牢固一些。
5.全部都这么做好后放进盘内，然后放入蒸锅，盖好盖子大火蒸二十分钟，时间到后取出，小米芋头丸子就做好了，可以直接吃了。
2. 芋头怎么蒸好吃 蒸芋头的技巧有哪些
材料：荔浦芋头一块，盐1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。
做法：
1、芋头去皮，切成较小的滚刀块。
2、将油、水、盐和生抽混合，与芋头块拌匀，装入盘中。
3、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。
芋头排骨
材料：芋头1/4个，排骨250克，姜少许，蒜末
少许，料酒少许，生抽少许，白砂糖少许，盐适量，蚝油少许，植物油少许。
做法：
1、芋头去皮，切小块，先洒些盐庵制5分钟。
2、排骨洗净，斩小块，用水泡洗至变白色，中途需换几次水。
3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨脆制二十分钟。
4、临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
5、锅内热油把芋头煎香煎熟。
6、煎香的芋头放在盘上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
7、铺上好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
8、锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
3. 芋头的做法芋头的做法芋头的做法
芋头取半个切薄片，肉去皮半肥半瘦切薄片，肉片加盐，糖，酱油，料酒腌制15分钟，一片芋头，一片肉片，间隔排列在容器中，腌制的汁也倒入其中，辣椒切片，姜蒜切丝，热锅下油爆香姜蒜辣椒，趁热把锅内的汁浇在芋头和肉片上，再放上几根陈皮，另放蒸锅内蒸30分钟左右，芋头夹肉片装盘即可。
4. 蒸芋头怎么做好吃又简单窍门
1、蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。
2、芋头先用水泡一会，因为他表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。
3、洗的时候把小颗的掰开，有的小颗的芋头粘在大的芋头旁边粘着，把他掰开。
4、芋艿清洗干净就用碟子装起来。
5、电饭锅里放适量的清水，水开了之后把芋头放下去。
6、芋艿放下去之后就是这样的，也可以冷水下锅蒸，都可以的。
7、蒸10分钟左右就熟了，关火，蒸芋头就出锅了。
5. 芋头怎样蒸蒸芋头的做法
需要准备的材料有:
①、洋芒芋1000g（洗净备用）
②、小葱适量（洗净，切成末备用）
③、大蒜适量（洗净，切成末备用）
④、盐，鸡精，十三香，花椒粉，蚝油，辣椒粉，烧烤料，白芝麻各适量
步骤:
第一步、将洗好的洋芒芋放入蒸锅中，开大火蒸蒸20分钟左右备用。
第二步、蒸好的洋芒芋，用菜刀轻轻按压，然后剥去外皮备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入土豆，煎至表面金黄，然后倒出备用。
第四步、锅中再倒入适量食用油，待油热后，倒入蒜末炒香，再倒入适量盐，适量鸡精，适量十三香，适量辣椒面，适量烧烤料，适量蚝油，适量花椒粉，适量白芝麻翻炒均匀，炒出香味，再倒入煎好的洋芋翻炒均匀，撒上适量葱花即可出锅装盘。
6. 新鲜芋头的做法家常做法
烤毛芋头，不仅好吃，做法又简单。用料：毛芋头500g。
做法：
1.把芋头洗干净，一般用烤箱从上到下烤180，先烤20分钟。烤3、20分钟后翻过来，那样的话，毛薯会变得更热更均匀，之后再烤30分钟就可以了。
2.利用烤芋头的时间调蘸酱。调料：姜米、葱、胡椒碎，调料：生抽，蒸鱼纳豆油，胡椒粉，香鲜，蚝油。
3.然后用70%的热油炸，香辛料会更好吃。香辛料炸好后，放入香菜增加香味。
4.烤了芋头就可以直接蘸着吃，软糯的口感很好吃。