1. 炸芋头丸子的做法大全家常做法大全集视频
可以头天晚上做，用料:芋头1个，肉糜200g，盐适量，麻辣鲜适量，自制剁椒适量，蒜末适量，姜末适量，生粉适量，生抽适量，耗油适量，鸡蛋1个
做法
1/芋头去皮洗净备用，矬成细丝，加入盐、麻辣鲜和剁椒搅拌均匀。
2/将鸡蛋打碎，放入肉糜加盐、生抽和耗油搅拌均匀。
3/再加适量的生粉搅拌均匀.准备一碗清水，一次加一点顺着一个方向搅拌肉糜，搅拌到起胶即可。
4/将肉糜、蒜末和姜末放到腌好的芋头丝里搅拌均匀。搓成丸子，放入油锅炸到金黄，用漏勺盛着，漏掉多余的油即可。。
2. 芋头丸子的做法家常做法窍门
将洗净的芋头切丁加葱花丁，葫萝卜丁加十三香，少许盐，加淀粉，打入一枚鸡蛋抓匀用丸了勺即可制作。
3. 炸香芋丸子的做法大全简单
步骤 1
大芋头去皮刨成丝，略剁碎
步骤 2
葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。
步骤 3
肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。
步骤 4
再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。
步骤 5
用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。
步骤 6
油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸
步骤 7
炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上。
步骤 8
炸至金黄色捞出控油，装盘开吃
4. 炸芋头丸子的正宗家常做法
广式炸芋头丸子材料芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
希望我的回答对你有帮助
5. 炸芋头丸的简单做法
比例是1：1.5，就是比如芋艿是650g，肉就是700--1000g，油炸芋艿肉丸的做法---
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用拇指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。