1. 炸香芋丝图片
用面粉。
使用面粉炸出来的芋头丝，口感会更加酥脆。每个人的喜好不一样，喜欢吃口感软糯的炸芋头，也可以用糯米粉制作。芋头别称水芋、毛芋、接骨草等，在全球各地均有栽培。芋头的品种比较多，常见的有红芋、白芋、九头芋、荔浦芋头等。芋头的吃法以及烹饪方式多样，可以煮着吃蒸，着吃等。
2. 炸洋芋丝图片
谁家的马铃响叮当，谁家的土豆香又香。
我来炸，你来炒;我来烧，你来烤;吃了它，你才是土豆，不吃它，你就只是裤兜而以。
3. 油炸香芋图片大全
用以下方法炸外胎内酥
芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节省炸的时间，也好掌控火候。
酥炸粉和炸鸡配料混合，因为酥炸粉是没有味道的，加了炸鸡粉就不用再调料，也会更香哦。
酥炸粉大约150克，炸鸡粉大概半包，想都加也行，把粉先搅拌均匀，加水，水要少一点分几次加，调成比较稠的挂糊就可以。
糊稠一些能裹得住芋头，容易定型且不会油里有太多面糊渣渣。控制在中火炸出来的面皮酥脆，芋头也刚刚好。
一面定型后翻面，重复2-3次，火可以调中大一点，炸到两面都有微微金黄色就可以准备出锅了。
刚出锅皮脆，芋头松软。成功耶
刚出锅的样子
凉掉后，面皮有点硬，脆香，芋头绵软也是好吃哦。
4. 香炸芋头丝的做法大全
用料:大芋头1个，洋葱1个，花生少许，生姜少许，料酒适量
辅料:盐、鸡精、味精、花生油、面粉、米粉少许，
烹饪步骤是:
步骤 1
芋头刮皮切丝，洋葱切丝，花生压碎，生姜切末备用
步骤 2
将步骤一材料全部混合，加入盐，味精，鸡精，料酒后拌匀
步骤 3
米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中，锅中放入油，等油温稍高，拿炸海蛎饼铲子沾下油，然后再往铲子上铺上一层芋头丝，放入油锅中，扎得差不多了，芋头丝饼自然会脱离铲子，待变色即可出锅。
5. 炸芋头丝图片大全
炸芋头丝用面粉才酥脆。芋头切丝后裹上面糊，再使用大火炸，这样炸芋头丝会酥脆。炸芋头丝是普通菜，制作原料主要有大芋头、姜、面粉，辅料：盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量。炸芋头丝的油温总是会有人掌握不好火候，最精确和简单的方法就是家中常备一个用来测油温的温度计，这对于常常炸制食物来说是非常有帮助的。如果没有这种温度计，也可以用一支筷子（竹制最好）来测试油温，当感到油温快要达到160℃，将筷子插进油锅中，如果筷子立即开始有许多小气泡冒出来，则表示油温已经差不多达到160℃了
6. 炸香芋丝的做法大全
原料： 芋头750克、粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙 做法： 1.芋头去皮后净重750克 2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时 3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀 4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整 5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟 6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存 7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆 8.热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香 9.煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃
7. 炸香芋丝的做法大全图解
用料：香芋500g，玉米片50g，油30g。
做法：
1.在超市买的冷冻香芋，提前拿出解冻，准备玉米片，解冻后均匀的蘸上干淀粉。
2.锅中加油烧七成热放入香芋，炸至金黄捞出，捞出香芋后放入玉米片，炸酥后捞出控油，倒入干净的盆中备用。
3.锅中加1勺水、1勺半白糖，白糖和水完全融化后用勺子顺时针不停搅拌，至糖色呈黄褐色后倒入炸好的香芋。
4.让香芋均匀的裹上糖汁后倒入玉米片中，让香芋均匀的沾上玉米片(这个动作一定要快，否则不容易沾上玉米片)。
5.剩余的糖汁用干净的刷子蘸着糖汁拉出丝后摆在香芋上即可，酥脆可口。
8. 香炸芋头丝
1、芋头饼，材料：芋头，面粉，油，白糖。做法：芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。
2、炸芋头丝，材料：芋头小半只，面粉，盐少许。做法：把芋头切成小细条，用水冲洗几遍，沥干，放入冰箱。芋头冻的较硬后，撒上面粉裹匀，可以在放到冰箱冻上几分钟。热锅放油，小火炸至芋头丝较硬，颜色变金黄就起锅。
3、酥香芋泥卷，材料：芋头1个，面粉适量，面包糠适量，白糖适量，鸡蛋1个，油适量。做法：芋头洗净去皮，切成大块状，入锅，隔水蒸至软熟，约15分钟。将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥。将白糖混合到芋泥中。鸡蛋打成蛋液备用;面粉、面包糠分别用盘子装好备用。将调好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圆柱状，依次裹上薄薄的面粉、蛋液、面包糠。入油锅，中小火微炸至金黄色即可。
9. 香芋丝油炸
1、主料：芋头 辅料：植物油、白糖
2、把芋头多洗洗，去皮切块，大小要一样啊，这样炸的时候熟透一样
3、往芋头块上洒1汤匙盐，用手抓匀，腌制15分钟。这样芋头水分腌制出来，好炸熟透
4、热锅凉油，油热7成下芋头块，中火炸8～10分钟。
5、不断翻搅锅内的芋头块，这样受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。
6、用干净的炒锅，放清水，倒入一点盐和白糖开大火煮。加少许的盐，可以提高糖的甜度。转小火煮至白糖融化。（水多了，就多熬会儿，少了就少熬会儿。糖的量根据个人口感。我喜欢吃不太甜的，加的白糖少）
7、大约煮三四分钟左右，煮至完全起泡。就这样的（大约5秒钟搅拌一次，如果太频繁，不停的搅拌，会延长熬糖时间。有人说搅拌的频率决定能否出霜。确实如此，但不是在这个时候。）大约熬到颜色微黄，用铲子挑起，有粘稠感
8、关火，快速翻炒均匀以后，关火后就要快速不停搅拌了，这时候搅拌频率决定出霜效果。一直搅拌到锅内温度降到温热，右边有白色泡泡出现，说明要出霜了。
9、加芋头块快速翻炒均匀要快，不要停。大约2分钟后就出霜了。是芋头凉透了，才会出霜，我是不喜欢吃太甜的，就加的白糖少，看着霜不多
10、凉透以后作为小零食吃，甜甜糯糯的，作为小零食真好吃。