1. 如何炸芋头丸子
1· 将小葱切成葱花；干香菇泡软后切丁
2· 芋头去皮后擦成丝
3· 将生抽、白糖、白胡椒粉倒入猪肉馅中，用手抓匀
4· 再将猪肉馅、香菇丁、葱花、鸡粉和盐倒入芋头丝中抓匀
5· 加入木薯粉抓匀
6· 将抓匀的芋头馅用手捏成小圆球（丸子状），放入蒸屉码好，冷水上锅，水开后再蒸12分钟即可
7· 噔噔！营养又美味的芋头丸就做好咯~
8· 光从外表看，芋头丸就跟炸了毛的丸子似的，芋丝条条分明。
每颗丸子小小、圆圆的，略显得有些朴素。但吃过后就会发现它的惊艳了！
一口下来，有猪肉的香嫩弹韧、香菇的肥厚鲜美，也有芋头的绵糯清甜。
9· 丰富的口感，佐以胡椒粉轻柔的辣意，更是增了香、提了味。
一颗一颗，像吃小零食一样，根本不会觉得腻味。
2. 炸芋头丸子的正宗家常做法
香芋地瓜丸要炸。
香芋地瓜丸做法：只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。
做法：
只要开袋立即放进温油(150—160℃上下)中，煎3一5分鐘至金黄色，就可以服用。留意：谨记勿用火灾，易使其发黑，影响颜色与口味。
或可在家里自主制做，方式以下：先将红薯清洗切条，撒上芋头粉翻拌，制成肉丸子状，放进温油中炸好就可以。
3. 炸芋头丸子的家常做法窍门
广式炸芋头丸子材料芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克做法1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
希望我的回答对你有帮助
4. 炸芋头丸子为什么会爆炸
用料
五花肉一斤，荔浦芋头半个，一斤姜，料酒，老抽
做法如下：
1.五花肉切大块约十五厘米乘十厘米，洗净后放入水中煮至可用筷子可以轻松插入肉皮（约三十分钟）。煮后的肉汤留下来待用。
2.煮好的肉块，均匀的抹上料酒。
3.料酒干了以后再抹上一层酱油，注意不能用生抽！
4.待到酱油干了，放入冷油锅中炸。热油会产生爆炸的效果！你们可以试一试！嘿嘿！那酸爽。记得小火而且炸的时候盖锅盖。
5.主要是炸肉皮的一面！待炸到肉皮起泡了！出锅。
6.捞起肉块，泡在刚才煮肉的汤中！半小时到一个小时！
7.把切好的芋头片过油！轻微炸一下捞出待用。
8.然后休息一下！去睡一觉或者追一集电视剧！当然苦逼的你也可以去把家里的卫生做一遍！反正一个小时以后再回来！
9.泡完以后得肉是酱紫滴！好恶心有木有有木有！
10.把肉切片！如果觉得不好切的。
11.每片肉上都抹上盐！然后一片肉一片芋头一片肉的。
12.放到电压力锅里蒸一个小时。
13.蒸出来以后是酱紫滴。
14.找个盘子把他扣过来！扣肉嘛！本来就是要扣滴！
15.然后再用普通锅蒸半小时！
5. 如何炸芋头丸子好吃
香芋丸子的用料
荔浦芋头 1个糯米粉 适量白糖 3汤匙
香芋丸子的做法步骤
步骤 1
荔浦芋头削皮洗净，切薄片蒸熟。
步骤 2
将蒸熟的芋头捣成泥。加入白糖，加入糯米粉，先少量加，觉得稀了再慢慢加，直到能和成面团。
步骤 3
和成面团后醒发十分钟，再揉一下分成大小适当的小剂子，搓成丸子。
步骤 4
放冰箱冻起来。
步骤 5
早上起床后做早歺，从冰箱取出几个冷油小火炸，炸到丸子膨胀就熟了。
步骤 6开吃。
6. 炸芋头丸子的做法视频
香芋地瓜丸怎么炸不破：
要小火慢慢的炸。
1.速冻香芋地瓜丸一袋
2.打开准备好
3.油锅烧热
4.放入香芋地瓜丸
5.用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态
6.炸至金黄色捞出即可
小贴士：
1、放入的油一定要多一些，能使香芋地瓜丸漂浮起来，这样上色较均匀；
2、炸的过程中，不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。
香芋地瓜丸的营养价值：
1、地瓜的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2、香芋的营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。