1. 高压锅甜芋头的做法窍门
把糖芋头放在高压锅里可以快速煮烂。
在锅里加入适量的清水，把芋头放入进去，大概二十分钟左右就好了，如果采用的是现在比较先进的高压锅的话，压力大，芋头放入到锅里十分钟就可以了，芋头一定要煮熟了再吃，否则会有轻微的毒素。
如果想把芋头煮的更烂一些的话，可以往里头多放入一些水，一定要没过芋头的表面，接着使其芋头在锅里煮，这样芋头会煮的又软又糯。
2. 用高压锅怎样做甜芋
一富贵牛腩煲
红萝卜300公克，2根，白萝卜300公克
姜20公克，八角2粒，大蒜3瓣，红辣椒1根，香菜少许，沙拉油2大匙
10公克，花椒1小匙，八角2粒
米酒1/2杯，酱油2大匙，蚝油2大匙，碎冰糖2大匙。
1.牛腩切块，并用滚水汆烫后沥干。
2.红、白萝卜都切成滚刀块，葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。
3.起锅放入2大匙油，爆香葱、姜、大蒜、辣椒
4.再放入材料3略炒一下，然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒，约2分钟后加入米酒
5.再倒入水，水的份量以能淹过牛腩为准，用小火煮1小时。
6.再将红、白萝卜及其他调味料放入作法2的锅中
7.再继续熬煮1小时，起锅后撒上少许香菜即可。
二、香辣牛腩煲
材料
牛腩，葱，姜，蒜，桂皮，草果，八角，干山楂，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，料酒，香醋。
做法
1.葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行。
2.草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量。
3.豆瓣酱一大勺，冰糖适量。
4.牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃。
5.水开后放入牛腩。
6.焯水去血沫。
7.再用温水清洗干净杂质。
8.锅中放适量油，中火爆香姜片和大蒜。
9.再放入葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味。
10.调小火加入豆瓣酱和冰糖。
11.炒出红油。
12.转大火放入牛腩，翻炒约两分钟，加数滴香醋，炒出香味后加适量料酒，继续翻炒至酒味挥发，调中火。
13.加入适量生抽和老抽，翻炒至上色。
14.加入适量开水至没过牛腩四分之三处。
15.煮开后移入高压锅，上汽后转小火25分钟关火，自然排气后打开即可。
三、牛腩煲
材料
牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片。
做法
1、牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。
2、我们首先要把胡萝卜切丝，洋葱也切丝，大蒜切成片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。
四、牛腩煲
材料
1根红萝卜，1个马铃薯，半斤牛腩，南乳半个，花生油，生抽，鸡精，糖，姜，葱头几根，香料包1小半包(陈皮，八桂，草果)。
做法
1、红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。
2、把牛腩放入沸水中去掉血水后放到冷水中洗净后晾干水份，将南乳、生抽、香料放入牛腩中腌入味。
3、在锅中放入油，等油热之后放入材料爆炒至香后放入牛腩加鸡精、糖、炒香后加水、加点醋，一起放进沙锅里，水开了后加入红萝卜和马铃薯用中火煮，十五分钟后转小火，牛腩软硬合适后关火就完成这道菜了。
小诀窍
牛腩一定要焯水，去血水后再烹饪。
五、牛腩煲
材料
桂皮，干辣椒，葱段，牛腩，茶油，白酒，姜块，水，盐，鸡精。
做法
1.准备桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出。
2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒。
3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨。
4.盐味依自己口味调，吃时撒鸡精葱段就OK了!
六、沙茶双芋牛腩煲
材料
甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜。
做法
1.牛腩洗净，切块，飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块。
2.锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖。
3.略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀。
4.加芋艿，续煮20分钟;加甜芋，续煮10分钟，转大火收稠汤汁即可。
七、暖身牛腩煲
材料
牛腩300g，胡萝卜1根，白洋葱1个，蒜 5瓣，白胡椒粒2茶匙(10g)，料酒 1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽1茶匙(5ml)，油1汤匙(15ml)。
做法
1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮，切成大块。
2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色，将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时，加入胡萝卜块、调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。
小诀窍
这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖肠胃除寒湿的作用，所以非常适合冬天食用，但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以可以根据自己和家人的口。
八、和味牛腩煲
材料
牛坑腩500克、甜红椒粉(罐装)30克、八角2粒，白胡椒粒、葱花各少许，盐、糖、蚝油、洋葱丝、红萝卜、菜油各适量。
做法
红萝卜切角备用;牛坑腩原块飞水，然后切2.5厘米的方粒备用;开锅下油，爆香洋葱丝和甜红椒粉，下牛腩粒翻炒，然后下适量水、蚝油、八角、白胡椒粒和红萝卜，以盐、糖调味，中火焖1小时至稔，上碟撒上葱花便成。
3. 高压芋头的做法大全
做法：
1. 锅内下水煮沸后下西米煮15分钟后熄火放一旁焖熟，至西米变成透明，捞起备用；
2. 荷包豆、麦豆隔夜泡水，利于短时间内煲软后，所有豆子洗净，放入锅内，豆子跟水比例大概是全部豆子为1：6水，高压锅煮沸后调至中火煮30分钟，关火焖10分钟
3. 打开高压锅盖，加入紫薯香芋块，开火继续煮至软绵，加片糖调味便完成
4. 需要食用时，加入西米，椰汁拌匀就可以食用了。
4. 甜芋头的做法家常做法
一、潮汕甜芋头1、准备材料：芋头、油、香葱、白糖。
2、芋头去皮切成条形状，香葱切碎。
3、热油锅，把葱花放入炒香，然后放入芋头翻炒均匀。
4、把芋头煎至表面微黄后放入白糖。
5、放入一碗水，及至略剩一点糖汁即可装盘。二、椰芋头头糖水1、准备食材：芋头、椰子粉、糖。
2、芋头去皮，切成小块，放入锅中，加入水煮。
3、待煮到芋头软糯捞出。
4、椰子粉备好，加水调匀，并倒入锅中煮开，加糖调味。
5、出锅。
5. 高压锅蒸芋头窍门
水要加到淹完一半的芋头，不要加太多，太多水煮出来的芋头不粉糯味道也会变淡。
6. 高压锅做芋头做法
电压力锅，点“本色蒸”，点“口感”，调节成“清香”档，压力比较小一点，蒸的时间也比较短一点，20分钟，也就差不多蒸好了。 等做好以后，关闭电压力锅电源。 切记：等浮气阀落下以后才可以开盖哦！不然水会从排气孔喷溅出来（会受伤）
7. 电饭锅做甜芋头的做法窍门
酒店香芋红薯糖的制作方法如下
主料:红薯2个，芋头一个
辅料:红糖适量，姜4片。
做法步骤:
一、准备好材料。
二、把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色。
三、老姜去皮切片备用。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香。
四、所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲一个半小时即可。
五、加入红糖溶解后关火，即可食用。