1. 甜品的芋头的做法大全图解窍门
拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。
排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
2. 食材_8款芋头甜品做法窍门
食材：红豆300g，芋头200g，冰糖20g，清水500g。
做法：
1，首先，我们先把买回来的芋头处理下，芋头清洗干净后，把芋头切成块状，放在碗中备用。
2，因为红豆是提前几个小时浸泡的，这个时候只需要清洗干净即可。
3，紧接着，找一口干净的炖锅，把炖锅冲洗干净后，将芋头和红豆放进去，盖上锅盖即可。
4，食材煮半小时后，加上适量的清水，继续煮半个小时，芋头软糯可口，红豆细腻美味。
3. 甜品的芋头的做法大全图解窍门视频
酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。
首先，做油皮
1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。
2.面团做好后，加入芋头酱或芋头粉，揉匀，成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放松30分钟。
3.将松弛的油皮卷成长条，均匀分成8块，用湿毛巾盖好，防止干透。
第二，做糕点。
在170克低筋面粉中加入70克猪油，用力揉搓成光滑柔软的面团，称为面点。
第三，做芋头酥。
1.取1份油包，用嘴朝上盖住1份糕点，然后卷成牛舌头的形状，再卷起来，然后盖上保鲜膜，放松15分钟(继续前必须放松)。
2.重复上一个动作一次，就是把松卷压平，卷成牛舌形状，再卷起来，用刀从中间切成两半。
3.取切好的面团，向上切，压平，擀开，依次包在准备好的芋泥里(也就是切好的背面的芋泥)，然后收口，稍微整理一下。
4.烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，刷油。将准备好的芋泥饼放入烤盘，放入烤箱中层，180度烤25-30分钟。
4. 甜点芋头的做法大全
原料用量
蒸好的芋头100g
蒸好的南瓜100g
木薯淀粉150g左右
细砂糖30g
步骤：
1、将南瓜和芋头切成块，上锅蒸熟。
2、将蒸好的南瓜和芋头压成泥。南瓜放回锅中翻炒至水分蒸发后和芋泥差不多厚度。
3、将泥盛回碗中，趁热加入细砂糖，然后慢慢地添加木薯淀粉，搅拌均匀后揉捏直到能成团且不怎么粘手即可。
4、用同样手法将芋泥和木薯淀粉也揉成团。
5、取面团在砧板上搓成直径1cm左右的长条，用小刀切成小段。如果有多的芋圆可以装袋放进速冻箱，随吃随取~
6、烧一锅水，水开后下入芋圆，煮至浮起即捞出，然后浸入凉水，这样口感会比较Q弹。
芋圆做出来可以搭配一些红豆汤，简单又好吃。
注意：红豆要提前一天浸泡，水要多一点，因为红豆泡了之后会涨很多。浸泡12-24小时。泡好的红豆用水洗净，倒入电压力锅，加水至没过红豆1cm左右，盖上盖子选择“蹄筋/豆”程序，上汽后煮35分钟，红豆汤基本就熬好了，把芋圆加进去，根据个人喜好可以添加一些白砂糖或蜂蜜，就可以开吃啦
5. 甜品的芋头的做法大全图解窍门图片
1.芋泥去皮、切块后，放入电锅内锅，外锅加1杯水蒸至软熟。芋头可以改切薄片，比较容易熟。电锅开关跳起先焖一下再开盖，用竹籤能轻易插入的程度即可起锅。
2.用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度；也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度。
3.压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬。喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味。
4.最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺。
6. 甜品的芋头的做法大全图解窍门是什么
芋头做不好就会麻嘴，不单麻嘴，处理的时候如果不注意把浆液沾到手上，还会让手非常痒，那种滋味光是想想就浑身不舒服，但芋头又实在好吃，煮熟以后，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，无论是作为家常菜配菜，还是作为甜品，都非常抓人，那么就努力把它的缺点压住，充分发挥其好吃的优点吧。
首先在去皮的时候，最好是将芋头煮熟以后再去皮，并且隔着手套或塑料袋，才稳当。但如果需要将生芋头去皮，那就直接上手套操作吧，鉴于试验过许多“防麻手”小秘诀都没多大效果，还是直接把手套起来操作比较靠谱。
去皮以后的芋头，根据不同的菜式要求切片或者切丁、切块。比如做芋头扣肉，则需要将芋头切成和五花肉片差不多大小和厚度的片，这样一片肉一片芋头夹在一起，即好看，又入味好吃。
做芋头扣肉，需要先将整块肉先在油锅里炸一下，炸到表面金黄，肉皮也起了焦泡的时候，再捞起放凉，切大厚片，把生抽+蚝油+老抽+面酱+糯米粉调成糊状，将肉片和芋头片都沾满糊糊，一片肉一片芋头排列在大碗里，将剩余的糊糊盖上抹匀，然后扣在盘子上，上蒸笼，盖锅盖，大火烧开，中火持续蒸制，一直到肉和芋头都蒸透，出锅取掉扣碗，一盘香糯不腻的扣肉就做成了，趁热撒上小香葱，怎一个香字了得。
7. 芋头甜品简单做法窍门
香芋怎么做甜品：反沙香芋
材料：香芋，糖，盐，油。
做法：
1、香芋去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条。
2、往香芋条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。也可以不撒，看个人喜好。
3、烧热锅内2碗油，插入竹筷，待其四周起细泡时，倒入香芋条，以中火炸8～10分钟。
4、不断翻搅锅内的香芋条，让其受热均匀，至香芋条炸熟，捞起沥干油。
5、倒出锅内余油，把锅子洗干净，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火，慢熬糖浆，并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
6、炸好的香芋条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至香芋条外缘起白霜，便可盛入盘中。
香芋怎么做甜品：香芋椰汁西米露
材料：香芋，西米，椰浆或椰汁，冰糖。
做法：
1、香芋切小块，上锅蒸熟。
2、小锅热水煮沸，放洗净的西米，大火煮五分钟，不用完全变透明，剩下中间一小点即可。
3、倒掉多余的水，没过西米两公分即可，如果用椰浆，水可以多一点。
4、放入香芋、椰浆(或椰汁)、冰糖，一边搅拌一边煮三分钟即可。
小贴士：
1、西米不用完全煮透，因为加香芋之后还要煮。
2、如果要放冰箱冷藏过夜的话，煮西米可以稀一点，因为浸泡之后西米还会膨胀。