1. 墨鱼排骨芋头汤的功效
菜单：驰名炸鸡翅、蜂蜜西多士、墨鱼丸、（香草/巧克力/香芋）冰激凌、墨鱼丸、糖醋排骨、糖醋香芋排骨、姜葱黄鳝煲、纸包骨、红烧鱼头煲、酱爆牛肉、香芋排骨煲、香卤排骨、香芋猪筋煲、青椒炒肉片、金菇牛肉煲、青红椒炒牛肉、姜葱鱼腩煲、西芹炒猪心卷、海鲜豆腐煲、猪肚炒西芹、香菇滑鸡煲、蘑菇炒肉片、海鲜粉丝煲、蚝油蘑菇、豉汁大肠煲、炒三菇、日本豆腐煲、黄鳝片炒青椒、蒜香胡子鱼煲、椒盐鱿鱼、鱼香茄子煲、西芹炒鱿鱼、红烧本地豆腐煲、青椒炒鱿鱼、麻辣豆腐煲、红烧猪肉、猪血香芋煲、咖喱焖滑鸡、金菇猪血煲、金菇炒肉丝、姜葱田鸡煲、脆皮大肠、大肠炒芽菜、铁板海鲜大会、西红柿炒蛋、铁板黄鳝、榨菜煎蛋、铁板鱿鱼、苦瓜煎蛋、铁板咸菜猪肚、炒西芹、铁板牛肉、豆豉汁炒苦瓜、铁板咖喱肉片、红烧大白菜、铁板咸菜大肠、红烧茄子、铁板豆豉、炒金针菇、铁板糖醋排骨、蚝油时菜铁板咕噜肉、炒时菜、铁板姜葱田鸡、干贝田鸡饭、特色芥菜饭
濠江丽景的最好。
2. 墨鱼香芋排骨汤
梅菜扣肉，东坡肘子，红烧鱼，口水鸡，凉拌黄瓜，酸辣藕片，四喜丸子，油炸春卷，蒜泥茄子，干煸豆角，油焖大虾，烧肥肠，宫保鸡丁，酱牛肉，红油耳片，水煮鱼片，青椒肉丝，地皮鸡蛋，手撕包菜，拔丝山药，椒盐蘑菇，韭菜墨鱼，荔浦芋头，土豆牛肉，菠萝排骨，回锅肉，粉蒸鸡肉，葱烧海参，糖醋里脊，五香扣肉，泡脚翅根，鱼香肉丝，木须肉片。
3. 墨鱼芋头汤的营养价值
1：瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。
2：瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤。
3：瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤。
4：瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤。瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤。
5：瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤。煨甜汤：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤。
4. 墨鱼排骨芋头汤的功效作用
方法/步骤
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1.虾先放水里吐吐脏。
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2.用剪刀从虾的背面开条口。
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3.取出虾线。
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4.全部做好后放在大碗里，放盐。
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5.用盘子盖住摇晃，让虾均匀地裹上盐。
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6.排骨焯水，捞起。
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7.用流动水洗净。
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8.重新加水煮5分钟转小火30分钟。
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9.黄瓜、胡萝卜切小条。
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10.芹菜切段
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11.放在一起用盐码一会。
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12.香芋去皮。
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13.切长条。
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14.锅里倒油，烧热。
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15.放入香芋。
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16.炸好后捞出。
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17.放在一个小锅里。
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18.放入虾炸制。
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19.直到金黄，捞出。
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20.捞出炖好的排骨，放在油锅里炸。
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21.蒜头剥好。
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22.放入油锅一起炸。
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23.炸至表面颜色发暗即可。
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24.倒掉大部分油。
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25.锅里留少许底油，放入豆豉花椒、干辣椒翻炒。
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26.把刚才过油排骨、虾、香芋一起倒进锅里翻炒。
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27.再把用盐码着的菜倒进锅里翻炒。
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28.断生后出锅，盛在小锅里。
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29.撒上白芝麻就可以开吃了。迟到最后剩下的汁，可以加汤涮火锅。
注意事项
这道菜不复杂， 是手续比较多。
排骨不要炸太久，太硬不好吃。
经验总结：不要把香芋、放在一起翻炒
5. 墨鱼排骨芋头汤的功效与作用
墨鱼炖毛芋头的做法,墨鱼炖毛芋头的做法： 一、做法毛芋头900克，墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙 、姜二片、 葱两条 二、做法 1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。 2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。 3. 毛芋头切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将毛芋头块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖30分钟左右。 4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。 5. 最后加盐调味。
6. 芋头墨鱼汤有何疗效
冬至祭祖
在午时三刻举行，上接天听；大人小孩都参加点香、迭烧纸钱，保佑平安顺利。
一般摆盘是四荤四素四果，有能力者加倍；其中的上排炖墨鱼汤取出，加入花菜、盖菜梗、芹菜和鱼丸、肉燕、豆皮、芋头，就是福州简单的冬至火锅了；而晚上集体滚米时。
7. 芋头墨鱼煲
蒸酥肉
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把切好的肥瘦相间的猪肉用盐和花椒调味，拌上鸡蛋，自制的红薯粉入油锅里炸至金黄色，捞出后摆放入碗，加鲜香的高汤放入蒸笼，蒸上几个小时，出菜时放上姜、葱末。
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扣鸡、扣鸭
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农家养的乌骨土鸡、土鸭宰杀打整干净后，整只煮至八成熟捞出晾凉，改到切成手指粗的条，规整的放在扣碗里，鸡皮贴着碗底。鸡肉上放发涨好的竹笋、蘑菇或其他鲜味突出的素菜原料，掺入高汤，入蒸笼蒸至烂熟。出菜时，将扣碗翻扣在斗碗里，掺足调好味的高汤，撒葱花上席，真是美味十足！
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膀（即肘子）
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色泽红亮、晶莹剔透肥而不腻，肉软嫩如豆腐。
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夹砂肉（即甜烧白）
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皮软肉亮、肥而不腻，韧而香咸。
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酒米饭（即甜糯米饭）
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糯软香甜。
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咸烧白
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金黄色泽，入口化渣，肥而不腻，是鲜香美味，是最好下饭菜。
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糖醋脆皮鱼
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将鱼加工好后整只鱼或切块后挂淀粉入油锅炸定型上色，单独制作糖醋芡汁，出菜时淋芡汁撒葱花上席。
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银耳汤
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银耳汤是九个碗的甜品汤，做法和平常的做法一样。用糖水加点醪糟、菠萝、梨子和银耳一起炖至烂熟。出菜时舀一碗直接上席。